Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 12 kuppikakkua

Mustikat ovat yksi suosituimmista muffinitäytteistä. Eikä ihme, sillä ne antavat muffineille rikkaan marjaisen maun ja mehevän rakenteen, ja paahdettujen mustikoiden hieman sitrushedelmien sävyttämä tuoksu on yksinkertaisesti hämmästyttävä. Paista muffineja tällä helpolla reseptillä ja nauti niiden mausta milloin ja missä tahansa. Muffineja on helppo ottaa mukaan, joten ne sopivat yhtä hyvin aamiaiseksi kuin välipalaksikin.

Ainesosat:

• 1/3 kuppia rypsiöljyä
• 0,5 kuppia hunajaa
• 2 isoa kananmunaa
• 1 ja 1/4 kuppia luonnonjogurttia 2 %
• 1 tl hienoksi raastettua appelsiininkuorta
• 1 kuppi täysjyväjauhoja
• 1 kuppi premium-jauhoja
• 2 tl leivinjauhetta
• 1 tl ruokasoodaa
• 1 tl jauhettua kanelia
• 0,5 tl suolaa
• 1,5 kuppia tuoreita mustikoita

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

premium-jauhoja, täysjyväjauhoja, munat, jogurtti, Appelsiinin kuori, hunaja, mustikka, kaneli

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna uuni 190°C:een ja vuoraa 12 kupin metallinen muffinivuoka (tai 36 kupin vuoka minimuffineja varten) paperisilla muffinivuokilla. Vaihtoehtoisesti voit voidella vuoan.
Vaihe 2
• Vatkaa voi, hunaja, munat, jogurtti ja appelsiininkuori keskenään. Yhdistä erillisessä kulhossa molemmat jauhot, leivinjauhe, ruokasooda, kaneli ja suola.
Vaihe 3
• Kaada jauhoseos jogurttiseokseen ja sekoita tasaiseksi. Lisää mustikat ja lusikoi taikina valmisteltuihin vuokiin.
Vaihe 4
• Paista 20–22 minuuttia, kunnes muffinssit palautuvat muotoonsa kevyesti painettaessa. Muffineja voi säilyttää kaksi päivää ilmatiiviissä rasiassa tai pakastettuina..

Äänet: 1

Reseptin kirjoittaja - Anna Olson on leipuri ja televisiojuontaja.