Raejuustopullat mustikoilla

Äänet: 1

Aika: 2 tuntia 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 12 pullaa

Kanelipulla on leikittelyä Kanelipullalla, joka on kanelipullien suosittu nimi. Resepti on melko yksinkertainen: täytteellä päällystetty hiivataikina kääritään pullaksi ja leikataan 12 kauniiksi, tuoksuvaksi sämpyläksi, joista jokainen on piparkakkumuotin kokoinen. Makean kuorrutteen vuoksi näitä leivonnaisia kutsutaan joskus "tahmeiksi pulliksi".

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Pullat

2 tl kuivaa aktiivihiivaa
4 rkl lämmintä vettä
0,5 kuppia maitoa, huoneenlämpöistä
1 kananmuna huoneenlämmössä
2 ruokalusikallista sokeria
2,5 kuppia premium-jauhoja
0,5 tl suolaa
0,5 tl jauhettua muskottipähkinää
0,5 kuppia voita, huoneenlämpöistä
0,5 kuppia tuorejuustoa, huoneenlämpöistä
2 kuppia tuoreita tai pakastettuja mustikoita
Laitteet12 annoksen muffinivuoka

Täyte

0,5 kuppia voita, huoneenlämpöistä
1 kuppi fariinisokeria
3 ruokalusikallista vaahterasiirappia
1 rkl kanelia
Sekoita ainekset erillisessä kulhossa.

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, hiivataikina, tuorejuusto, munat, maito, muskottipähkinä, kaneli, fariinisokeri, vaahterasiirappi, mustikka

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Liuota hiiva veteen vatkaimella ja melapäällä varustetulla sekoittimella ja anna seistä 5 minuuttia.
Lisää maito, muna ja sokeri ja sekoita. Lisää jauhot, suola ja muskottipähkinä ja sekoita 1 minuutin ajan. Lisää voi ja tuorejuusto ja sekoita 5 minuuttia keskinopeudella.

Laita taikina kevyesti öljyttyyn kulhoon, peitä ja anna kohota tunnin ajan lämpimässä, vedottomassa paikassa.
Kuumenna uuni 175°C:een.
Kauli taikina kevyesti jauhotetulla alustalla noin 1,5 cm paksuiseksi suorakaiteeksi.

Ensimmäinen menetelmäLevitä täyte taikinan päälle, ripottele päälle mustikoita ja rullaa pitkältä sivulta. Leikkaa rullat 12 yhtä suureen osaan. Aseta rullat uunivuokaan, jotta niistä muodostuu paistettaessa muffineja.

Toinen menetelmäKauli taikina pötköksi ja leikkaa se 12 yhtä suureen ympyrään. Aseta ne syvennyksiin ja lisää jokaisen päälle 1 kuppi täytettä. Ripottele päälle marjoja.
Anna kohota 30 minuuttia. Paista 30 minuuttia ja siirrä tarjoiluvadille vielä lämpimänä.