Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 12

Jotta näistä makeista mustikkamuffineista tulisi mureita ja kuohkeita, on tärkeää olla vatkaamatta tai sekoittamatta taikinaa liikaa. Kun olet yhdistänyt märät aineet jauhoseokseen, sekoita vain poistaaksesi mahdolliset paakut ja lopeta sekoittaminen.

Ainesosat:

• 3 rkl + 1 rkl premium-jauhoja
• 4 tl leivinjauhetta
• 1 tl suolaa
• 1 kuppi sokeria
• 2 munaa
• 1,5 rkl tuoretta sitruunankuorta
• 0,5 kuppia (110 g) sulatettua voita, ja lisää tarjoiluun
• 1,5 kuppia smetanaa
• 1 kuppi mustikoita

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

premium-jauhoja, mustikka, smetana, munat, sitruunankuori

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna uuni 175°C:een. Voitele 12-kuppinen muffinivuoka tai vuoraa se paperivuokilla.
Vaihe 2
• Sekoita kulhossa 3 kupillista jauhoja, leivinjauhe ja suola. Sekoita toisessa isossa kulhossa sokeri, munat, sitruunankuori ja sulatettu voi. Lisää jauhoseos märkään seokseen vuorotellen smetanan kanssa ja vaivaa tasaiseksi. Älä vaivaa tai vatkaa taikinaa liikaa. Sekoita mustikat 1 ruokalusikallisen jauhoja kanssa ja kääntele taikinaan.
  
Vaihe 3
• Jaa taikina tasaisesti muffinivuokiin. Paista 25–30 minuuttia tai kunnes keskelle työnnetty testitikku tulee ulos puhtaana. Tarjoile lämpimänä voinokareen kanssa.

Äänet: 2