Aika: 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 12 kpl.

Jotta saat aina herkullisia makeita muffineja, noudata erityistä "Muffin Method" -menetelmää, kuten Alton Brown sitä kutsuu, jossa aineksia sekoitetaan vain 10 sekuntia.

Ainesosat:

• 350 g leivonnaisjauhoja (vähägluteenisia jauhoja), voit korvata 2 rkl tavallisia jauhoja samalla määrällä tärkkelystä
• 1 tl ruokasoodaa
• 2 tl leivinjauhetta
• Suuri ripaus suolaa
• 1 kuppi sokeria
• 1/2 kuppia kasviöljyä
• 1 muna
• 1 kuppi jogurttia
• 1,5 kuppia tuoreita mustikoita
• Ruoanlaittosuihke muotteihin

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

makeisjauhot, munat, jogurtti, mustikka

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna uuni 190°C:een.
Vaihe 2
• Sekoita isossa kulhossa yhteen makeisjauhot, soodaa, leivinjauhetta ja suolaa.
Vaihe 3
• Sekoita toisessa isossa kulhossa sokeri, kasviöljy, muna ja jogurtti. Lisää kuivat aineet, mutta ota talteen yksi ruokalusikallinen kuivaa seosta. Lisää se mustikoiden joukkoon. Sekoita kymmeneen asti. Lisää 1 kuppi mustikoita ja sekoita vielä kolme kertaa. Ota talteen 1/2 kuppia mustikoita.
Vaihe 4
• Lusikoi taikina voideltuihin muffinivuokiin jäätelökauhalla. Lusikoi loput 1/2 kupillista marjoja muffinien päälle ja painele kevyesti. Laita uuniin ja nosta lämpötila 205 °C:een. Paista 20–25 minuuttia käännellen vuokaa puolivälissä. Ota uunista ja kumoa vuoat vuoista talouspaperin päälle. Anna jäähtyä kokonaan. Tarjoile heti tai säilytä ilmatiiviissä rasiassa 2–3 päivää.

Äänet: 1