Fitzgerald-crepes
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 2
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 2
Fitzgerald Crepes - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 5 rkl Grand Marnieria tai muuta appelsiinilikööriä
- 140 g kuorittuja mansikoita
- 110 g sokeria ja 1 tl erittäin hienoa sokeria
- 3/4 kuppia premium-vehnäjauhoja
- Maito
- 110 g tuorejuustoa
- 2 rkl smetanaa
- 2 munaa
- 110 g voita, ja hieman lisää voiteluun
- Ripaus suolaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: pannukakkuja, munat, maito, premium-jauhoja, rahkajuusto, smetana, Grand Marnier -likööri, mansikka
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Valmista pannukakut sekoittamalla munat jauhojen, sokerin ja suolan kanssa. Lisää maito ja vatkaa, kunnes seos on tasaista. Kuumenna 15 cm:n (6 tuuman) pannu ja lisää pieni nokare voita pohjan voitelemiseksi.
- Kaada pieni määrä taikinaa pannukakkuun ja paista, kunnes pohja on kullanruskea. Käännä pannu ja paista toiselta puolelta. Voitele pannu ennen jokaista pannukakkua.
- Sekoita tuorejuusto ja smetana, kunnes muodostuu paksu tahna. Levitä pieni määrä seosta jokaiselle krepille ja pyörittele se putkeksi.
- Laita valmiit pannukakut voideltuun pannuun. Lämmitä likööri. Sekoita sokeri ja voi paistinpannulla ja lisää sitten mansikat. Kaada kastike pannukakkujen päälle. Lisää lämmin likööri ja sytytä se tuleen.
Reseptin kirjoittaja - Branensin ranskalainen ravintola, New Orleans
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
