Aika:
Monimutkaisuus: keskimäärin
Annoksia: 4

Vaiheittainen resepti ranskalaisille krepeille "Suzette" appelsiinikastikkeella.

Ainesosat:

krepit

• 1,5 kuppia jauhoja
• Ripaus suolaa
• 3 munaa
• 0,5 kuppia sokeria
• 2 kuppia maitoa
• 1 rkl appelsiinilikööriä
• 1 tl vaniljauutetta
• 1 rkl appelsiininkuorta
• 0,5 rkl gheetä

Kastike

• 1,5 kuppia appelsiinimehua
• 2 ruokalusikallista sokeria
• 2 tl raastettua appelsiininkuorta
• 2 ruokalusikallista appelsiinilikööriä
• 3 appelsiinia, kuorittuna ja lohkoiksi jaettuna
• Vaniljajäätelöä tarjoiluun

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

jauhot, munat, sokeri, maito, Appelsiinilikööri, vaniljauute, Appelsiinin kuori, voi, Appelsiinimehu, Appelsiinit, jäätelö

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Pannukakut:
  
  Sekoita jauhot ja suola keskikokoisessa kulhossa. Vatkaa erillisessä kulhossa munat ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. Lisää 1,5 kupillista maitoa, appelsiinilikööri, vanilja, appelsiininkuori ja jauhot ja sekoita tasaiseksi. Jos seos on liian paksua, lisää loppu maito, kunnes saat ohuemman koostumuksen. Peitä taikina ja anna jäähtyä 30 minuuttia.
Vaihe 2
• Kuumenna paistinpannua keskilämmöllä minuutin ajan. Voitele pannun pinta sulatetulla voilla ja anna sen kuumentua. Kaada pieni määrä taikinaa pannun keskelle ja levitä se nopeasti koko pinnalle. Paista 45–60 sekuntia tai kunnes pannukakku on kullanruskea, käännä sitten pannukakku ja paista toiselta puolelta 20 sekuntia. Nosta pannukakku lautaselle ja toista lopulla taikinalla.
Vaihe 3
• Kastike:
  
  Kaada appelsiinimehu suureen, matalaan paistinpannuun ja kiehauta kovalla lämmöllä. Lisää sokeri ja kuoriraaste, vähennä lämpöä ja anna kiehua hiljalleen noin 5 minuuttia, kunnes sokeri on liuennut ja seos on hieman sakeutunut. Ota pois liedeltä ja sekoita joukkoon appelsiinimehu ja appelsiiniviipaleet.
Vaihe 4
• Jaa crepet eriin ja kasta jokainen erä varovasti kastikkeeseen, anna sen imeytyä hieman minuutin ajan. Siirrä crepet lämpimälle tarjoiluvadille kapeaa lastaa käyttäen. Toista lopuille crepeille. Pyörittele crepet sylintereiksi ja aseta päälle appelsiiniviipaleita. Lisää päälle vaniljajäätelöä ja tarjoile heti, kaksi crepes suzettea henkilöä kohden.

Äänet: 1