Pannukakkuja vaniljakastikkeella ja mustikoilla

Äänet: 1

Kuinka tehdä - Mustikkavanukaspannukakkuja

Aika: 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Pannukakut vaniljakastikkeella ja mustikoilla - yksityiskohtainen resepti.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

krepit

1 ja 1/4 kuppia premium-jauhoja
1 rkl sokeria
1/2 sitruunan kuori
Ripaus suolaa
1 ja 1/4 kuppia maitoa
1 muna
2 rkl (30 g) sulatettua voita

Mustikkakastike

2/3 kuppia mustikkahilloa
1/2 sitruunan mehu

Vaniljakastike

2 ruokalusikallista sokeria
2 tl maissitärkkelystä
Ripaus suolaa
3/4 kupillista maitoa
1 kananmunankeltuainen
1 tl vaniljauutetta
3 ruokalusikallista tomusokeria

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: pannukakkuja, premium-jauhoja, munat, maito, sitruunankuori, mustikkahillo, vaniljauute, tomusokeri, tärkkelys

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

krepitLaita jauhot, sokeri, sitruunankuori ja suola yhteen kulhoon. Vatkaa toisessa kulhossa maito, munat ja 1 ruokalusikallinen sulatettua voita. Sekoita seokset, kunnes taikina on tasaista ja paakkutonta.
Sulata hieman voita paksupohjaisessa valurautapannussa keskilämmöllä. Kaada taikina pannulle ja levitä se pyörivin liikkein.

Paista pannukakkuja noin 1–2 minuuttia, käännä sitten pannukakut ja paista toista puolta puolet lyhyemmästä ajasta, noin 30 sekuntia tai 1 minuutti. Pidä pannukakut lämpiminä, kun valmistat kastikkeen.

Mustikkakastikkeen tekeminenKuumenna mustikkahillo pienessä kattilassa miedolla lämmöllä tai mikrossa. Sekoita joukkoon sitruunamehu ja laita sivuun.
Tee vaniljakastikeVatkaa pienessä kattilassa sokeri, maissitärkkelys ja suola maidon joukkoon ja kiehauta lähes kokonaan. Ota heti pois liedeltä ja sekoita, kunnes sokeri on liuennut.

Vatkaa pienessä kulhossa keltuainen ja vaniljauute yhteen ja lisää sitten pari ruokalusikallista kuumaa maitoa keltuaisen lämmittämiseksi.

Sekoita nyt keltuainen kuumaan maitoon kiehuvaksi. Laita kattila miedolle lämmölle ja anna kiehua hiljalleen, kunnes seos sakenee.
Levitä vaniljakastiketta jokaisen krepin keskelle ja rullaa se. Asettele krepit jälkiruokalautaselle. Lisää ruokalusikallinen kastiketta ja ripottele pinnalle tomusokeria. Tarjoile.