Suklaacreppejä hedelmätäytteellä

Äänet: 2

Kuva annoksesta: Kang Kim

Aika: 1 tunti 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 2–4

Suklaakreppirullat hedelmätäytteellä - yksityiskohtainen resepti.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Kreppejä varten:

1 kuppi täysmaitoa
1 muna
3/4 kuppia jauhoja
1/4 kuppia makeuttamatonta kaakaojauhetta
3 ruokalusikallista tomusokeria
4 rkl (60 g) sulatettua suolatonta voita
1/2 tl vaniljauute
Ripaus suolaa

Täytettä varten:

1/4 kuppia makeutettuja kookoshiutaleita
3/4 kuppia tomusokeria
1/2 tl vaniljauutetta
1/2 kuppia vadelmia
6 rkl (90 g) suolatonta voita, huoneenlämpöistä
1 kiivi, kuorittuna ja viipaleiksi leikattuna
1/2 pientä mangoa, kuorittuna ja hedelmäliha suikaleiksi leikattuna
3 ruokalusikallista kermaa makeaa lecheä (keitettyä kondensoitua maitoa) tai karamellikastiketta

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: mango, vadelma, kookoshiutaleet, kerma dolce de leche, munat, maito, premium-jauhoja, kaakao, tomusokeri, vaniljauute, kiivi

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Valmista krepit: Yhdistä maito, muna, jauhot, kaakaojauhe, tomusokeri, 1 rkl sulatettua voita, vaniljauute ja suola. Sekoita tasaiseksi.
Kuumenna 25 cm:n tarttumaton paistinpannu keskilämmöllä ja voitele se kevyesti lopulla sulatetulla voilla.

Kaada pannulle 1/2 kupillista taikinaa ja levitä se tasaisesti koko pinnalle. Paista pannukakkua toiselta puolelta 4 minuuttia tai kunnes se on melkein kypsä. Käännä se ympäri kumilastalla ja jatka paistamista vielä 2 minuuttia tai kunnes se on täysin kypsä.

Aseta leivinpaperille ja anna jäähtyä. Voitele vuoka uudelleen ja tee 3 kreppiä lisää yllä kuvatulla tavalla.

Valmistele täyte: Kuumenna uuni 190 asteeseen. Levitä kookoshiutaleet pellille ja paista 10 minuuttia, anna sitten jäähtyä.
Vatkaa keskikokoisessa kulhossa voi, tomusokeri ja vaniljauute sähkövatkaimella keskinopeudella tasaiseksi. Levitä kerma tasaisesti kreppien päälle jättäen noin 1,2 cm:n reunan. Ripottele päälle kookosta.
Asettele kiivin, mangon ja vadelmien viipaleet noin 4 cm:n päähän jokaisen krepin reunasta. Taita kreppi peittämään täyte ja rullaa se sitten rullalle. Pakasta tunniksi.
Leikkaa kreppirullat samanpituisiksi paloiksi. Laimenna dolce de leche -kerma ruokalusikalliseen vettä ja tarjoile kreppien kanssa.