Perunaleikkeleitä currylla
Äänet: 2
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 24 kpl.
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 24 kpl.
Perunaleikkeet currylla - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 keskikokoista Russet-perunaa
- 1 kuppi raejuustoa, jonka rasvapitoisuus on 4 %
- 1/2 kuppia pakastettuja vihreitä herneitä (sulatettuja)
- 2 tl curryjauhe keskitulinen
- 1 rkl + 2 rkl premium-vehnäjauhoja
- Suolaa
- Kasviöljy paistamiseen
- 4 munaa, luokka CO
- 2 rkl. panko-leivänmurut
- Mango (katso resepti) tai tomaattichutneyta tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: peruna, raejuusto, herneet, chutneykastike, premium-jauhoja, munat, leivänmurut, curry
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Pistele perunoita haarukalla kauttaaltaan ja kuumenna niitä mikrossa, kunnes ne ovat pehmeitä, 8–10 minuuttia. Kuori perunat, siirrä ne sitten suureen kulhoon ja muussaa haarukalla lähes tasaiseksi. Sekoita joukkoon raejuusto, herneet, curryjauhe, 2 ruokalusikallista vehnäjauhoja ja 2 teelusikallista suolaa. Anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
- Kuumenna kasviöljy paksupohjaisessa kattilassa keskilämmöllä, täytä noin 5 cm syvyyteen, kunnes seos saavuttaa 190 °C:n lämpötilan paistomittarin mukaan. Vatkaa sillä aikaa munat matalassa kulhossa. Laita toiseen kulhoon 1 kuppi jauhoja ja kolmanteen korppujauhot.
- Jaa perunaseos noin 24 golfpallon kokoiseen osaan ja muotoile jokaisesta osasta varovasti 5 cm halkaisijaltaan oleva pihvi. Pyörittele pihvit jauhoissa, ravistele ylimääräiset pois, kasta ensin kananmunaan ja sitten korppujauhoihin ja kääntele niitä useita kertoja, jotta ne peittyvät kauttaaltaan.
Paista pihvit erissä kullanruskeiksi, käännellen niitä tarvittaessa, 1–2 minuuttia. Nosta reikäkauhalla talouspaperilla vuoratulle lautaselle. Tarjoile chutneyn kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
