Kalkkunanleikkeleitä vihannesten kera
Äänet: 11
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 367, kokonaisrasva 15 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 29 G., hiilihydraatit 32 G., kuitu 7 G., kolesteroli 123 mg, natrium 459 mg, sokeri G.
Kalorit 367, kokonaisrasva 15 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 29 G., hiilihydraatit 32 G., kuitu 7 G., kolesteroli 123 mg, natrium 459 mg, sokeri G.
Toinen ruokalaji on uunissa paistetut jauhelihapihvit, jotka on valmistettu kalkkunan ja naudan jauhelihasta, johon on lisätty leipää, sipulia, porkkanaa ja curryjauhetta. Ennen kypsennystä pihvit päällystettiin makealla persikkachutney-kastikkeella. Se sisälsi myös keitettyjä perunoita ja parsakaalia.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 230 g vähärasvaista jauhettu kalkkuna
- 230 g vähärasvaista jauhelihaa
- 1 iso muna
- 1/2 tl ja 1/8 tl curryjauhe
- Puolikas pieni sipuli, leikattu neljään osaan
- 1 keskikokoinen porkkana, leikattu neljään osaan
- 2 viipaletta täysjyväleipää, puoliksi murrettuna
- Karkeaa suolaa ja vastajauhettua pippuria
- 1 rkl ketsuppia
- 1 rkl. persikkachutney (Intialainen makeanhapan hedelmä- ja vihanneskastike)
tai aprikoosihilloa - 2 keskikokoista perunaa, kuorittuna ja ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 1 parsakaalin pää, jaettuna kukintoihin ja leikattu ohuiksi viipaleiksi
- 1 rkl oliiviöljyä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: musta leipä, sipulit, porkkana, jauheliha, jauhettu kalkkuna, munat, curry, ketsuppi, chutneykastike, Aprikoosihillo, peruna, parsakaali
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 190 asteeseen. Vuoraa leivinpelti foliolla.
- Murskaa leipä monitoimikoneessa hienoksi muruksi ja siirrä se suureen kulhoon. Lisää sipuli ja porkkana monitoimikoneeseen ja silppua hienoksi. Siirrä vihannekset kulhoon leivän kanssa ja lisää jauhettu kalkkuna ja naudanliha, muna, ½ tl curryjauhetta, suola ja pippuri. Sekoita seos käsin tasaiseksi.
- Muotoile jauhelihasta neljä pitkulaista pihviä ja aseta ne leivinpaperille pellille. Sekoita ketsuppi ja chutney erillisessä pienessä kulhossa ja levitä seos pihvien päälle. Laita pihvit uuniin ja paista kypsiksi, noin 20 minuuttia.
- Kiehauta kattilassa suolattua vettä. Lisää perunat ja keitä 4 minuuttia, lisää sitten parsakaali ja jatka kypsennystä noin 6 minuuttia. Valuta vesi pois, lisää oliiviöljy ja 1/8 tl curryjauhetta. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Tarjoile kasvikset pihvien kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
