Aika: --

Japanilaiset panko-leivänmurut ovat tavallisista leivänmuruista poiketen suurempia ja kuohkeampia. Tämä ominaisuus tekee leivitetyistä merenelävistä, kanasta ja vihanneksista rapeampia ja vähemmän rasvaisia, koska huokoisista leivänmuruista valuu enemmän öljyä. Lisäksi pankossa paistetut naposteltavat ovat houkuttelevampia. Oman pankon valmistaminen kotona on erittäin helppoa, ja se säästää merkittävästi rahaa, varsinkin kun sitä voi olla vaikea löytää kaupoista. Tarvitset vain kuorettoman, huokoisen valkoisen leivän. Halutun kuohkean rakenteen saavuttamiseksi on parasta raastaa leipä, sillä sekoittaminen tai käsittely monitoimikoneessa ei aina tuota haluttua tulosta. Paahda leivänmurut uunissa varmistaen, että ne pysyvät rapean valkoisina, ja käytä niitä rapean kuorrutteen luomiseen paistetuille tai uunissa paistetuille ruoille.

Ainesosat:

• 300 grammaa pehmeää vaaleaa leipää, ilman kuorta

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

panko-leivänmurut

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Raasta leipä käsinraastimella tai sekoita tehosekoittimessa kahdesti. Levitä muruset ohueksi kerrokseksi leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
Vaihe 2
• Kuivaa niitä 60 °C:n lämpötilassa 1 tunti - 1 tunti 10 minuuttia tai 150 °C:n lämpötilassa 5–7 minuuttia. Varmista, että leivänmurut eivät ruskistu.
Vaihe 3
• Ota uunista ja anna jäähtyä. Säilytä leivänmurut lasipurkissa.

Äänet: 7