Perunankuoria paistetun sianlihan kera
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 16
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 16
Seuraaviin kotibileisiisi kannattaa tehdä tämä alkupala, paahdettua porsasta rapeilla perunankuorilla. Ylijäänyt paahdettu porsaanfilee on täydellinen, ja jo pieni satsi pihvejä ruokkii ison joukon.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 4 Russet Burbank -perunaa
- Täytteetmajoneesia, sinappia ja chilikastiketta, viipaloituja, uppopaistettuja luonnonmukaisia sianleikkeitä, viipaloituja tomaatteja ja kuutioitua punasipulia
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: peruna, sianliha, salsakastike
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuinka tehdä klassisia perunankuoria:
Pistele haarukalla neljässä isossa Russet Burbank -perunassa reikiä. Paista uunipellillä 175 °C:ssa, kunnes perunat ovat pehmeitä, noin tunnin ajan. Anna perunoiden jäähtyä, leikkaa ne sitten pituussuunnassa neljään osaan ja koverra hedelmäliha pois. Jätä noin 0,6 cm paksuiset kuoret. - Voitele nahkapinnat molemmin puolin sulatetulla voilla, mausta suolalla ja pippurilla. Paista 230°C:ssa nahkapuoli ylöspäin, kunnes ne ovat rapeita, noin 15 minuuttia. Lisää täyte.
- Juustonkuorien valmistamiseksi käännä paistetut kuoret, ripottele päälle 1 kuppi raastettua cheddaria ja paista vielä 5 minuuttia.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
