Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Tämä nopea ja herkullinen ruoka valmistuu minuuteissa ja sopii täydellisesti niin erityistilaisuuksiin kuin nopeaan arkipäivän illalliseenkin. Kalkkunanrinta viipaloidaan ohuiksi pihveiksi, maustetaan currylla, paistetaan pannulla ja tarjoillaan mehukkaan omena-, selleri-, rusina- ja cashew-salaatin kera.

Ainesosat:

• 3/4 kuppia rasvatonta kreikkalaista jogurttia
• 2 ruokalusikallista majoneesia
• 1 rkl l mangochutneyta
• 2 tl curryjauhetta
• 1 punainen omena, ohuiksi viipaloituna
• 2 kuppia ohuiksi viipaloitua selleriä (1 sellerin sydän)
• 0,5 kuppia kullanrusinoita
• 0,5 dl suolattuja cashewpähkinöitä
• 600 g kalkkunanfileepihvejä (noin 0,5 cm paksuja)
• 1 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
• 1 pieni punasalaatin pää, leikattu 4 osaan

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

Turkki, omenat, lehtisalaatti, selleri, cashewpähkinät, jogurtti, chutneykastike, mango, curry

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna uuni 120°C:een. Sekoita isossa kulhossa jogurtti, majoneesi, chutney, 2 ruokalusikallista vettä, 1 tl curryjauhetta, 1/2 tl suolaa ja pari rouhittua mustapippuria. Lisää omena, selleri, rusinat ja cashewpähkinät ja sekoita; laita sivuun.
Vaihe 2
• Mausta kalkkunanleikkeet suolalla, mustapippurilla ja lopulla teelusikallisella curryjauhetta. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa kovalla lämmöllä. Paista leikkeet kaksi kerrallaan, kunnes ne ovat kullanruskeita ja kypsät, noin 3,5 minuuttia per puoli. Siirrä leivinpaperille ja laita lämpimään uuniin tarjoiluun asti.
Vaihe 3
• Lisää salaatinlehdet kulhoon omenasalaatin kanssa; sekoita, jotta kastike peittyy niiden joukkoon. Tarjoile kalkkunapihvit salaatin kanssa.

Äänet: 1