Lohihampurilainen currylla ja salottisipulilla sekä omenasalaatilla, haudutettu viinissä
Äänet: 3
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 584, kokonaisrasva 25 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 36 G., hiilihydraatit 52 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Kalorit 584, kokonaisrasva 25 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 36 G., hiilihydraatit 52 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Useimmat ihmiset ajattelevat omenoita ensisijaisesti jälkiruokahedelmänä, ja pääruoista tulee parhaimmillaan mieleen uunissa paistettu ankka. Ne kuitenkin täydentävät kauniisti sekä liha- että kalaruokia. Omenalajikkeesta ja valmistustavasta riippuen ruoka voi olla joko kirpeä tai makea. Tämä hampurilainen vetoaa merenelävien ystäviin; lohen täyteläisyys ja mureus tekevät pihveistä uskomattoman mehukkaita, ja omenarelish lisää miellyttävän makean ja happaman vivahteen.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 600 g lohifileetä tai muuta punaista kalaa, kuten taimenta, lohta, koiralohta, kyttyrälohta tai nahatonta lohta
- 1 kuppi alkoholitonta omenasiideriä (suodattamatonta omenajuomaa ilman lisättyä sokeria)
- 2 Golden Delicious -omenaa, kuorittuna ja karkeasti raastettuna
- 3 keskikokoista salottisipulia (tai 1 pieni punasipuli), hienonnettuna
- 3 ruokalusikallista omenaviinietikkaa
- 1 rkl curryjauhetta
- 1/4 kuppia hienonnettua korianteria ja kokonaisia lehtiä päälle
- 0,5 rkl. leivänmurut
- 2 rkl majoneesia, ja lisää täytteeseen
- 2 tl voita, ja lisää sämpylöitä varten
- 4 perunahampurilaispullat, leikkaa puoliksi ja paista
- Perunalastut, tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: lohi, omenat, omenasiideri, omenaviinietikka, leivänmurut, hampurilaispullat, curry, sirut
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Yhdistä kattilassa siideri, omenat, 2 salottisipulia, 2 ruokalusikallista etikkaa, 1 tl curryjauhetta sekä suolaa ja pippuria maun mukaan ja kiehauta. Hauduta, kunnes neste on haihtunut kokonaan, noin 12 minuuttia; anna jäähtyä hieman. Sekoita joukkoon 2 ruokalusikallista hienonnettua korianteria.
- Sillä välin soseuta 3/4 lohesta monitoimikoneessa hienoksi jauheeksi. Lisää loppu lohi ja jauha hienoksi pulssilla. Siirrä kulhoon ja sekoita joukkoon korppujauhot, majoneesi, loppu salottisipuli, 2 ruokalusikallista korianteria, 1 ruokalusikallinen etikkaa ja 2 tl suolaa. curryjauheMausta suolalla ja pippurilla. Muotoile neljäksi 1,2 cm paksuiseksi pihviksi.
- Sulata voi suuressa tarttumattomassa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää pihvit ja paista kullanruskeiksi ja kypsiksi, 2–3 minuuttia per puoli. Sivele sämpylät voilla ja lisää päälle kalapihvi, majoneesia, omenasosetta ja korianteria. Tarjoile perunalastujen kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
