Paistamaton heinäsirkkapiirakka

Äänet: 4

Kuinka tehdä paistamatonta heinäsirkkapiirakkaa

Aika: 25 minuuttia + kovettumisaika
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8–10

Paistamaton heinäsirkkapiirakka - yksityiskohtainen resepti.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Kakku

28 suklaakeksiä kermatäytteellä (Oreot tai Newman-Ot ovat parhaita)
55 g rouhittua tummaa suklaata (tai 1/4 dl rouhittua suklaata)
3 rkl pehmennettyä voita
Kerma suihkepurkista ja värilliset dražeet koristeluun
8–10 ruusuketta, joissa on aaltoilevat reunat, 5 cm korkeat.

Täyte

3 kuppia minivaahtokarkkeja
1/2 kupillista maitoa
1/4 kuppia minttulikööriä
1/4 rkl kaakaolikööriä tyhjäksi
1,5 kuppia kuohukermaa
Muutama tippa vihreää elintarvikeväriä (valinnainen)

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: keksit, tumma suklaa, vaahtokarkki, suklaahippuja (rakeita), maito, kerma, viina

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Ota yksi keksi sivuun kuorrutetta varten. Surauta loput keksit ja suklaa monitoimikoneessa murumaiseksi. Lisää voi ja pulsoi uudelleen, kunnes seos alkaa tasaantua.

Lusikoi seos muotteihin ja painele käsin tai lusikan selkämyksellä tasaiseksi pohjaksi ja reunoiksi. Laita jääkaappiin, kunnes pohja jäähtyy ja kovettuu.
Sulata vaahtokarkit ja maito kattilassa miedolla lämmöllä. Kun maito alkaa vaahtoutua (älä kiehauta), sammuta liesi ja jatka vaahtokarkkien ja maidon sekoittamista, kunnes seos on tasaista.

Kaada seos kattilasta kuumuutta kestävään kulhoon ja sekoita joukkoon minttulikööri ja kaakaolikööri. Anna jäähtyä.

Vatkaa kerma keskikokoisessa kulhossa, kunnes muodostuu pehmeitä huippuja, ja sekoita sitten jäähtynyt vaahtokarkkiseos joukkoon vatkaten. Täytteen tulee olla paksua mutta pehmeää, ei tiivistä tai kuivaa, jotta se voidaan kaataa muotteihin.

Kun vaahtokarkkiseos ja kerma ovat sekoittuneet, lisää muutama tippa vihreää elintarvikeväriä.
Levitä täyte tasaisesti jäähdytettyihin vuokiin kuorrutuslastalla tai silikonisella lastalla. Laita minipiirakat jääkaappiin, peitä ja jähmetä yön yli tai vähintään neljä tuntia.
Murustele loput keksit ja ripottele ne piirakan päälle ennen tarjoilua. Koristele kermavaahdolla ja hyytelöpavuilla.

Vinkkejä ennakkoon valmistautumiseen: Piirakkapohjan voi tehdä 1–2 päivää etukäteen. Kun se on jäähtynyt ja kiinteä, peitä se alumiinifoliolla (varo koskettamasta pintaa, sillä se tahraa) ja laita jääkaappiin. Koristele juuri ennen tarjoilua. Piirakka säilyy 3–4 päivää.

Pakastusvinkki: Piirakan voi pakastaa jopa 3 kuukautta. Pakasta peittämätön ja koristelematon piirakka kiinteäksi ja kääri se sitten (vuokaan) kaksinkertaiseen muovikelmuun ja folioon. Sulata piirakka poistamalla se kääreestä ja peittämällä se foliolla (varo, ettei se kosketa pintaa, sillä se tahraa sen) ja laita sitten jääkaappiin yön yli. Koristele ennen tarjoilua.