Pääsiäiskakku
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8–10
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8–10
Upea pääsiäispiirakka, jonka makea täyte on vatkattua ricottajuustoa, appelsiininkuorta ja pehmeäksi keitettyä riisiä. Pinjansiemenet luovat ihastuttavan kontrastin herkälle täytteelle. Piirakan pohja on tehty useista filotaikinalevyistä, joihin paistamisen jälkeen muodostuu ihanan hiutaleinen ja rapea kuori. Piirakka on erittäin helppo koota asettamalla voideltuja taikinalevyjä uunivuokaan ja käärimällä täyte niiden sisään. Paistamisen jälkeen sirottele piirakan päälle tomusokeria ja nauti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 3/4 dl tomusokeria + lisää tarjoiluun
- 3 isoa kananmunaa
- 2 tl vaniljauutetta
- 1 rkl appelsiininkuorta
- 1 paketti (425 g) täysmaidosta valmistettua ricottajuustoa
- 0,5 kuppia keitettyä lyhytjyväistä riisiä
- 1/3 kuppia paahdettuja pinjansiemeniä
- 6 filotaikinalevyä, tuoretta tai pakastettua (sulatettua)
- 80 g sulatettua voita
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: filotaikina, riisi, ricottajuusto, munat, pinjansiemeniä
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita monitoimikoneessa 3/4 kupillista tomusokeria, kananmunat, vanilja, appelsiininkuori ja ricottajuusto tasaiseksi. Sekoita joukkoon riisi ja pinjansiemenet. Laita ricottajuustoseos sivuun.
- Kuumenna uuni 190°C:een.
- Voitele kevyesti 22 cm:n lasinen piirakkavuoka. Aseta yksi filotaikinalevy vuoan pohjalle ja reunoille niin, että se roikkuu reunojen yli. Sivele se sulatetulla voilla. Aseta toinen filotaikinalevy päälle vastakkaiseen suuntaan kuin ensimmäinen levy.
- Jatka jäljellä olevien filolevyjen kerrostamista voitelemalla jokainen levy voilla. Levitä ricottaseos taikinan päälle. Taita ylimääräinen taikina täytteen päälle niin, että se peittää sen kokonaan. Voitele koko piiras sulatetulla voilla.
- Paista piirakkaa, kunnes se on kullanruskea ja täyte on hyytynyt, noin 35 minuuttia. Siirrä vuoka ritilälle ja anna jäähtyä kokonaan. Ripottele piirakan päälle tomusokeria ja tarjoile. Voit lisätä vaihtelua juhlapöytään tarjoilemalla sitä pääruokana. keitto alkupala.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
