Mustikka-Streusel-piirakka
Äänet: 1
Aika: 48 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6-8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6-8
Leivo tuoksuva marjapiirakka, jolla on ihanan mehevä koostumus ja rapea streusel-kuorrute kotitekoisia teekutsuja varten. Käytä täytteenä tuoreita mustikoita, kääntele ne varovasti taikinaan, jotta ne pysyvät kokonaisina, ja lisää päälle sokeria, voita, jauhoja ja mausteita. Paistamisen jälkeen sinulla on kolmikerroksinen piirakka, jossa on mehukas mustikkapohja, murea muru keskellä ja rapea streusel-kuorrute päällä. Jos haluat marjojen jakautuvan tasaisesti eivätkä vajoa pohjaan paiston aikana, jauhota niitä ennen taikinaan lisäämistä. Joka tapauksessa piirakasta tulee herkullinen, mustikoiden tuoksuinen ja siinä on hienoinen sitruunan vivahde.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Streusel
- 1/4 kuppia kidesokeria
- 1/3 kuppia fariinisokeria
- 1 tl jauhettua kanelia
- 1/8 tl jauhettua muskottipähkinää
- 110 g voita, sulatettuna
- 1 ja 1/3 kuppia jauhoja
Piirakka
- 90 g voita huoneenlämpöisenä
- 3/4 kuppia kidesokeria
- 2 isoa kananmunaa huoneenlämpöisinä
- 1 tl vaniljauutetta
- 0,5 tl raastettua sitruunankuorta
- 2/3 kuppia smetanaa
- 1 ja 1/4 kuppia jauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- 1/4 tl ruokasoodaa
- 0,5 tl karkeaa suolaa
- 1 kuppi tuoreita mustikoita
- tomusokeria ripotteluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: sokeri, fariinisokeri, kaneli, muskottipähkinä, voi, premium-jauhoja, munat, vaniljauute, sitruunankuori, smetana, mustikka, tomusokeri
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 175°C:een. Voitele ja jauhota 22 cm:n kakkuvuoka.
Streusel:
Sekoita kulhossa kidesokeri, fariinisokeri, kaneli ja muskottipähkinä. Lisää ensin sulatettu voi ja sitten jauhot. Sekoita hyvin.Piirakka:
Vatkaa voi ja sokeri yleiskoneen kulhossa, jossa on melaosa, suurella nopeudella 4–5 minuuttia, kunnes seos on vaaleaa ja kuohkeaa. Vähennä sekoittimen nopeutta ja lisää munat yksi kerrallaan, sekoita sitten vanilja, sitruunankuori ja smetana joukkoon. Sekoita erillisessä kulhossa jauhot, leivinjauhe, ruokasooda ja suola. Lisää jauhoseos taikinaan yleiskoneen käydessä alhaisella nopeudella ja sekoita hyvin. Kääntele mustikat lastalla ja jaa ne tasaisesti taikinaan.- Lusikoi taikina valmisteltuun vuokaan ja tasoita pinta veitsellä. Murustele kuorrute tasaisesti taikinan pinnalle käsin. Paista 40–50 minuuttia tai kunnes kakkuun työnnetty tikku tulee ulos puhtaana. Jäähdytä kokonaan ja tarjoile tomusokerilla sirotellulla.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
