Lihakastikepiirakka
Äänet: 1
Aika: 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 284, kokonaisrasva 21 G., tyydyttyneet rasvat 8 G., proteiinit 10 G., hiilihydraatit 15 G., kuitu 1 G., kolesteroli 90 mg, natrium 450 mg, sokeri 2 G.
Kalorit 284, kokonaisrasva 21 G., tyydyttyneet rasvat 8 G., proteiinit 10 G., hiilihydraatit 15 G., kuitu 1 G., kolesteroli 90 mg, natrium 450 mg, sokeri 2 G.
Tämä piiras on uudelleentulkinta suositusta etelän aamiaisesta, joka koostuu kekseistä ja kastikkeesta. Pohja on tehty kaupasta ostetusta keksitaikinasta, ja täyte on kastikkeen, juuston ja kananmunien sekoitus, mikä auttaa piirakkaa jähmettymään kunnolla. Lopputulos on vähän kuin quiche. Se on erittäin täyttävä ja ravitseva, täydellinen runsaaseen aamiaiseen.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 rkl suolatonta voita, ja lisää pannun voiteluun
- 4 palaa valmista keksitaikinaa (noin 200 g)
- 220 g keittämättömiä sianlihamakkaroita, suolet poistettuina
- 1 kuppi 10 % kermaa
- 1 iso kananmuna + 1 keltuainen
- 1 vihreä sipuli, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 60 g raastettua valkoista cheddaria tai Monterey Jackia (noin 0,5 dl)
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: murotaikina, munat, kerma, cheddarjuusto, vihreät sipulit, jauhettu makkara
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Aseta uuniritilä keskitasolle ja esilämmitä uuni 190°C:een. Voitele kevyesti 22 cm:n piirakkavuoka (pohja ja reunat) voilla.
- Kauli jokainen taikinapala varovasti noin kaksinkertaiseksi alkuperäisestä koostaan. Venytä ja painele taikinapalat yksi kerrallaan piirakkavuokaan, kunnes se peittää pohjan ja reunat, nipistäen saumat kiinni. Pistele pohja haarukalla kauttaaltaan. Paista kullanruskeaksi 6–8 minuuttia. Siirrä vuoka ritilälle ja anna jäähtyä. Jätä uuni päälle.
- Samaan aikaan kuumenna voi suuressa paistinpannussa keskilämmöllä ja lisää makkara. Paista sekoittaen ja lusikalla paloja rikkoen, kunnes voi on kullanruskeaa ja kypsää, noin 6 minuuttia. Valuta ylimääräinen rasva pois ja lisää kerma pannulle. Sekoita ja kaavi pois ruskistuneet palat. Nosta liedeltä.
- Vatkaa keskikokoisessa kulhossa muna ja keltuainen yhteen ja lisää kattilan sisältö hitaasti koko ajan sekoittaen, jotta ainekset jakautuvat tasaisesti. Lisää kevätsipulit ja mausta ½ tl suolalla ja ¼ tl mustapippurilla. Ripottele pohjalle raastettua juustoa ja paina juusto paistamisen jälkeen jäljelle jääneisiin reikiin. Levitä täyte juuston päälle ja paista, kunnes täyte on hyytynyt, 18–20 minuuttia. Tarjoile piiras kuumana.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
