Peach Melba -jäätelöjälkiruoka
Äänet: 2
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Yksityiskohtainen resepti kotitekoisen jäätelön jälkiruoan "Peach Melba" valmistukseen.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Persikat
- 8 persikkaa
- 3 rkl vettä
- 3,5 kuppia sokeria
- 1 halkaistu vaniljatanko
- 2 ruokalusikallista sitruunamehua
Vadelmakastike
- 3 kuppia vadelmia
- 1/4 kuppia tomusokeria
- 1 rkl sitruunamehua
Sisävuoro
- 1 iso rasia vaniljajäätelöä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: persikat, vaniljajäätelö, sitruunamehu, tomusokeri, vaniljatanko, vadelma
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kaada vesi, sitruunamehu, sokeri ja vaniljatanko laakeaan kattilaan. Kuumenna, kunnes sokeri liukenee. Kiehauta seos ja anna kiehua hiljalleen noin 5 minuuttia, vähennä sitten lämpöä ja anna kiehua hiljalleen.
Leikkaa persikat puoliksi. Jos kivet irtoavat helposti, poista ne; jos eivät, voit tehdä sen myöhemmin. Hauduta persikanpuolikkaita sokerisiirapissa noin 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta hedelmän kypsyydestä riippuen. Tarkista kypsyys painamalla leikattua puolta veitsen kärjellä. Jos persikat ovat pehmeitä, siirrä ne lautaselle reikäkauhalla. - Kun kaikki persikat ovat kypsiä, kuori ne ja anna niiden jäähtyä (näin saat poistettua mahdolliset kivet). Jos teet persikat edellisenä päivänä, jäähdytä siirappi ja kaada se persikoiden päälle. Muussa tapauksessa siirappi astiaan ja pakasta se seuraavaa persikkavalmistusta varten.
- Vadelmakastikkeen valmistaminenSekoita vadelmat, tomusokeri ja sitruunamehu tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa. Siivilöi siemenet pois ja kaada sose kannuun.
Jälkiruoan tarjoiluun ota kaksi persikanpuolikasta annosta kohden ja aseta ne lautaselle 1-2 jäätelöpallon kanssa. Valuta päälle vadelmakastiketta.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
