Terveelliset rapeat mozzarella-tikut
Äänet: 1
Aika: 55 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 182, kokonaisrasva 9 G., tyydyttyneet rasvat 5 G., proteiinit 14 G., hiilihydraatit 13 G., kuitu 2 G., kolesteroli 43 mg, natrium 635 mg, sokeri 0 G.
Kalorit 182, kokonaisrasva 9 G., tyydyttyneet rasvat 5 G., proteiinit 14 G., hiilihydraatit 13 G., kuitu 2 G., kolesteroli 43 mg, natrium 635 mg, sokeri 0 G.
Nämä paneroidut mozzarellatikut ovat aivan yhtä herkullisia kuin baareissa ja pikaruokaravintoloissa tarjottavat, mutta ne ovat paljon terveellisempiä, koska ne paistetaan uunissa friteerauksen sijaan. Päällystä juustotikut yhdistämällä korppujauhot mausteisiin ja oreganoon sekä hienoksi jauhettua melba-paahtoleipää. Tämä antaa niille superrapeaa rakennetta. Sitten jauhotetut tikut kastetaan munaseokseen ja lopuksi korppujauhoissa. Tämä prosessi toistetaan kahdesti, jotta varmistetaan tiivis ja herkullinen pinnoite. Pakasta juustotikut ennen paistamista, jotta ne eivät sula liikaa uunissa. Kasta rapeat tikut tomaattimarinara-kastikkeeseen ja nauti niiden italialaisesta mausta.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 10 täysjyvä Melba-paahtoleipää
- 1/3 kuppia täysjyväleivänmuruja
- 1 rkl hienonnettua oreganoa
- Suuri ripaus jauhettua cayennepippuria (valinnainen)
- Kahden ison kananmunan valkuaiset
- 1 iso muna
- 1 valkosipulinkynsi, hienonnettuna
- 1/3 kuppia täysjyväjauhoja leivontaan tai yleisjauhoja
- 8 puolirasvatonta mozzarellajuustoa, leikattuina poikittain puoliksi
- Oliiviöljyä (suihketta) valutettavaksi juuston päälle
- 1/3 kuppia kaupasta ostettua marinara-kastike, lämmitetty, tarjoilua varten
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: paahtoleivät, leivänmurut, oregano, jauhettua cayennepippuria, munat, valkosipuli, täysjyväjauhoja, mozzarellajuusto, marinara-kastike
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Murskaa Melba-paahtoleipää monitoimikoneessa keskikokoisiksi muruiksi. Siirrä keskikokoiseen kulhoon tai lautaselle. Sekoita joukkoon korppujauhot, oregano, 1/4 tl suolaa ja mustapippuria sekä cayennepippuria, jos käytät sitä.
- Vatkaa toisessa kulhossa yhteen valkuaiset, kokonainen muna, valkosipuli ja 1/4 tl suolaa ja mustapippuria.
- Laita jauhot ja 1/4 tl suolaa vetoketjulliseen muovipussiin. Lisää juustopalat pussiin, sulje pussi ja ravista, jotta juusto peittyy jauhoihin. Kasta yksi juustopala kerrallaan munaseokseen ja paina se sitten lujasti ja pyörittele se korppujauhoseoksessa. Kasta sama pala uudelleen munaseokseen ja sitten korppujauhoseokseen. (Huomaa: Käytä toista kättä kuivaan seokseen ja toista märkään seokseen.) Aseta juusto leivinpaperilla vuoratulle lautaselle tai pellille. Pakasta 15 minuuttia tai yön yli.
- Kuumenna uuni 245°C:een. Siirrä pakastetut juustotikut toiselle uunipellille. Suihkuta juustotikkujen päälle kauttaaltaan oliiviöljysuihketta. Paista kullanruskeiksi, noin 12 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
Tarjoile heti lämpimän marinara-kastikkeen kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
