Grillattuja persikoita viinissä mascarponen kera

Äänet: 1

Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6

Hyvin yksinkertainen jälkiruoka, mutta sopii vain aikuisille valkoviinin ja konjakin käytön vuoksi. Grillaaminen karamellisoi persikat hieman, jolloin niiden maku tulee entistä paremmin esiin. Kermainen mascarponejuusto lisää pehmeää rakennetta ja leikkaa makeuden läpi.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

3 kiinteää mutta kypsää persikkaa, kivet poistettuina ja neljään osaan leikattuina
2 ruokalusikallista sokeria
2 rkl konjakkia
1 rkl sitruunamehua
0,5 dl mascarponejuustoa, huoneenlämpöistä
1/4 tl vaniljauutetta
3/4 kuppia kuivaa valkoviiniä

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: persikat, mascarponejuustoa, sitruunamehu, valkoviini, konjakki

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Aseta grillipannu keskilämmölle tai esilämmitä grilli. Voitele pannu tai grilliritilä kevyesti.

Laita persikat pannulle äläkä liikuta niitä, muuten et saa hyviä grillausjälkiä. Tämä kestää noin 2–3 minuuttia per puoli. Grillaa persikoita, kunnes ne pehmenevät hieman ja ovat kuumentuneet läpikotaisin, yhteensä noin 5–6 minuuttia.
Samanaikaisesti sekoita keskikokoisessa kulhossa sokeri, konjakki ja sitruunamehu tasaiseksi.

Kun persikat ovat kypsiä, siirrä ne matalaan uunivuokaan. Kaada konjakkiseos niiden päälle ja sekoita, jotta seos peittyy tasaisesti. Anna marinoitua 15 minuuttia, sekoittaen silloin tällöin.

Sillä välin sekoita pienessä kulhossa mascarpone ja vaniljauute.

Jaa persikat tasaisesti kuuteen leveään lasiin tai vuokaan. Kaada viini niiden päälle. Lusikoi mascarponeseos persikoiden päälle ja tarjoile.

Luokat:

resepti / Nopeita jälkiruokia / Kesäruokia / Juhla-annokset / Grilli, grilli / Grillattuja vihanneksia ja hedelmiä / Jälkiruoat / Hedelmäjälkiruoat / Kermat, kastikkeet, mousset, jogurtit / italialaista ruokaa / Giada De Laurentiis

Reseptikokoelmat