Minttusoseella kuorrutetut browniet
Äänet: 2
Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 12 kakkua
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 12 kakkua
"Vaihdan kuorrutetta tilaisuuden mukaan. Juhlapyhinä päälle laitan piparminttukuorrutetta brownieiden päälle", Nancy Fuller sanoo.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Tonttu
- 250 g voita, ja hieman ylimääräistä vuoan voiteluun
- 1 kuppi hienonnettua puolimakeaa suklaata
- 1 kuppi fariinisokeria
- 1 kuppi kidesokeria
- 4 isoa kananmunaa
- 1 tl vaniljauutetta
- Ripaus suolaa
- 1 kuppi premium-jauhoja
Rahkakermaa varten
- 110 g huoneenlämpöistä tuorejuustoa
- 110 g voita huoneenlämpöisenä
- 2 rkl. minttulikööri crème de menthe
- 2 kuppia tomusokeria
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: tuorejuusto, puolimakea suklaa, fariinisokeri, tomusokeri, munat, vaniljauute, premium-jauhoja, viina
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 180°C:een. Voitele 20 x 30 cm:n kokoinen lasivuoka ja vuoraa se kahdella päällekkäisellä leivinpaperisuikaleella niin, että paperi ulottuu vuoan reunojen yli. Voitele paperi voilla.
Tee brownieitaLaita pieni kattilallinen vettä keskilämmölle ja kiehauta. Aseta kuumuutta kestävä kulho kiehuvan veden päälle, lisää voi ja suklaa, sulata ne ja sekoita. (Voit käyttää myös mikroaaltouunia; kuumenna 15 sekunnin välein.) - Kaada suklaa-voiseos suureen kulhoon. Lisää fariinisokeri ja kidesokeri, kananmunat, vanilja ja suola ja vatkaa tasaiseksi. Lisää jauhot ja vatkaa varovasti tasaiseksi. Kaada sitten taikina valmisteltuun uunivuokaan.
Paista 25–30 minuuttia. Tarkista kypsyys työntämällä hammastikku keskelle; sen pitäisi tulla ulos puhtaana. Anna brownieiden jäähtyä kokonaan vuoassa. - Tee voikermaaSekoita tuorejuusto ja voi sähkövatkaimella tasaiseksi. Lisää crème de menthe ja vatkaa tasaiseksi. Lisää tomusokeri vähitellen ja vatkaa, kunnes seos on tasaista ja kuohkeaa.
Levitä kerma kakun päälle ja jäähdytä jääkaapissa, kunnes se on jähmettynyt. Nosta browniet vuoasta leivinpaperin avulla. Leikkaa paloiksi.
Resepti Brownies kahvikuorrutteella.
Reseptin kirjoittaja - Nancy Fuller on yhdysvaltalainen kokki, liikenainen ja juontaja Claverackista, New Yorkista.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
