Soba-nuudeleita minttukastikkeella
Äänet: 2
Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Soba-nuudelit minttukastikkeella - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 340 g kuivia soba-nuudeleita (japanilaisia tattarinuudeleita)
- 225 g kukkakaalin nuppuja
- 1/3 rkl riisiviinietikkaa
- 2 ruokalusikallista kasviöljyä
- 1 rkl soijakastiketta
- 1 ja 1/4 tl sokeria
- 3/4 tl suolaa
- 1/2 kuppia hienonnettua tuoretta minttua
- 1,5 kuppia ohuiksi viipaloituja vihreitä sipuleita (1,5 nippua)
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: nuudelit, kukkakaali, riisiviinietikka, soijakastike, vihreät sipulit, minttu
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Keitä nuudelit isossa kattilassa kiehuvaa vettä, kunnes ne ovat kypsiä, noin 5 minuuttia, ja valuta ne sitten siivilässä. Huuhtele kylmällä vedellä kypsymisen pysäyttämiseksi ja valuta hyvin.
- Kuumenna ruokalusikallinen öljyä paistinpannulla ja paista kukkakaalia. Jäähdytä.
Kun nuudelit ovat levänneet, valmista kastike: yhdistä etikka, ruokalusikallinen jäljellä olevaa öljyä, soijakastike, sokeri ja suola ja sekoita, kunnes sokeri on liuennut. Sekoita nuudelit kaalin, kastikkeen, mintun ja kevätsipulin kanssa.
Luokat:
resepti / Illallinen / Kasvisruoat / Pääruoat / Pasta / Kastikkeet / Salaattikastikkeet / / Kaaliruoat / Kaalisalaatit / Kukkakaaliruoat / japanilainen keittiö
Samankaltaisia reseptejä
