Brownie minttutäytteellä
Äänet: 1
Aika: 2 tuntia.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 24
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 24
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 300, kokonaisrasva 13 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 5 G., hiilihydraatit 43 G., kuitu 1 G., kolesteroli 53 mg, natrium 116 mg, sokeri 35 G.
Kalorit 300, kokonaisrasva 13 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 5 G., hiilihydraatit 43 G., kuitu 1 G., kolesteroli 53 mg, natrium 116 mg, sokeri 35 G.
Jos rakastat suklaan ja mintun yhdistelmää, leivo jouluksi tätä juhlavaa brownie-versiota, jossa on murskattua minttukarkkitankoa. Elävän punaiset ja valkoiset karkkitangon palat näyttävät upeilta rapeaa minttukuorrutetta vasten, joka on kauniin kontrastin luona tumman suklaabrownien kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Tonttu
- 1,5 kuppia premium-jauhoja
- 0,5 kuppia makeuttamatonta kaakaojauhetta
- 0,5 tl leivinjauhetta
- 1/4 tl ruokasoodaa
- 0,5 tl suolaa
- 220 g suolatonta voita, paloiteltuna
- 170 g maitosuklaata, pilkottuna
- 1 kuppi kidesokeria
- 1 kuppi tiiviisti pakattua vaaleanruskeaa sokeria
- 4 isoa kananmunaa huoneenlämpöisinä
- 2 tl puhdasta vaniljauutetta
- 0,5 kuppia täysmaitoa
Täytteet
- 2 pussia, 7 g jauhettua liivatetta
- 1/8 tl suolaa
- 0,5 kupillista vettä
- 1 kuppi kidesokeria
- 0,5 kuppia vaaleaa maissisiirappia
- 1 tl puhdasta vaniljauutetta
- 3/4 tl puhdasta piparminttu-uutetta
- Ruoanlaittosuihke
- 2 tikkua murskattuja punaisia ja valkoisia piparminttukarkkeja koristeluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, munat, maito, gelatiini, maitosuklaa, kaakao, maissisiirappi, minttuuutetta
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 160°C:een. Vuoraa 23 x 33 cm:n kokoinen uunipelti foliolla jättäen joka puolelle noin 5 cm:n ylityksen; suihkuta leivinpaperia.
- Sekoita keskikokoisessa kulhossa jauhot, kaakaojauhe, leivinjauhe, ruokasooda ja suola. Sulata voi ja maitosuklaa kattilassa keskilämmöllä jatkuvasti sekoittaen. Nosta liedeltä ja lisää molemmat sokerit. Vatkaa munat yksi kerrallaan joukkoon, lisää sitten vaniljauute ja maito. Kääntele jauhoseos varovasti joukkoon ja vaivaa tasaiseksi. Kaada taikina valmisteltuun vuokaan.
- Paista, kunnes brownien keskelle työnnettyyn hammastikkuun tulee vain vähän muruja, noin 45 minuuttia. Siirrä vuoka ritilälle ja anna jäähtyä kokonaan. Poista browniet vuoasta vetämällä folion reunoista.
- Sillä välin valmista täyte.:
Sekoita yleiskoneen kulhossa liivate, suola ja 0,6 dl vettä. Anna seistä 2 minuuttia. Sekoita pienessä kattilassa kidesokeri, maissisiirappi ja 0,6 dl vettä. Kiehauta keskilämmöllä ja keitä sekoittamatta, kunnes sokeri liukenee, 1 minuutti. Käytä vispiläosaa ja kaada sokerisiirappi vähitellen joukkoon. Lisää nopeutta vähitellen ja vatkaa, kunnes seos on paksua ja kuohkeaa, 12–14 minuuttia. Sekoita joukkoon vanilja- ja minttuuute. - Suihkuta silikoniseen lastaan ruoanlaittosuihketta ja levitä kuorrute brownieiden päälle. Ripottele päälle minttukarkkeja ja anna jähmettyä noin 2 tuntia. Leikkaa paloiksi ruoanlaittosuihkeella suihkutetulla veitsellä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
