Maanvyörymäpiirakka

Äänet: 1

Yli 18-vuotiaille liiallinen alkoholinkäyttö on haitallista terveydelle!

Aika: 7 tuntia 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 1 piiras (23 cm)

Lapsena kaikki leipoivat mutakakkuja. Nyt voit viedä homman uudelle tasolle ja tehdä juhliin mutakakun nimeltä "Mudslide". Ruoka yhdistetään usein amerikkalaiseen keittiöön. Tämä alkoholipitoinen jälkiruoka sopii täydellisesti mihin aikaan vuodesta tahansa, mutta se on erityisen herkullinen kesällä, koska se ei käytännössä vaadi uunia ja tarjoillaan kylmänä.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Cocktail-sekoitus

1/3 kupillista kahvilikööriä, kuten Kahluaa
1/3 kuppia kermalikööriesimerkiksi Baileys Irish Cream
1/3 kuppia vodkaa

Suklaa-keksikuori

2 ruokalusikallista suklaalla kuorrutettuja espressopapuja (noin 16)
2 ruokalusikallista sokeria
20 kpl. suklaakeksit
4 rkl (60 g) sulatettua voita

Suklaamassa ja täyte

1 kuppi kuumaa valmista suklaakastike
1 000 ml kahvijäätelöä

Vatkattu kerma

2 ruokalusikallista maissisiirappia
2 tl kaakaota
1 kuppi raskasta kermaa
Erikoisvarusteet: leivonnaispussi, jossa on suuri tähtikärki

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kahvilikööri, Baileys-likööri, vodka, kahvi, sokeri, kiekkokeksit, suklaakeksejä, voi, suklaasiirappi, jäätelö, kahvijäätelö, siirappi, kaakao, kerma

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Cocktail-seosta varten: Sekoita keskenään kahvilikööri, kermalikööri ja vodka.
Suklaakeksimurupohjaan: Kuumenna uuni 175°C:een. Suihkuta runsaasti 23 cm:n (9 tuuman) uunivuokaan ruoanlaittosuihkeella.

Jauha kahvipavut ja sokeri monitoimikoneessa hienoksi jauheeksi. Lisää suklaakeksit ja jauha hienoksi jauheeksi. Kaada joukkoon sulatettu voi ja jauha, kunnes murut ovat kosteita. Levitä seos valmisteltuun vuokaan ja paina se tiukasti pohjaan ja reunoihin. Paista hyytynyttä, noin 8 minuuttia (jos kuori irtoaa, voit painaa sitä lusikalla). Anna kakun jäähtyä kokonaan ritilällä.
Fondantin ja täytteen osalta: Kuumenna suklaakastiketta mikrossa, kunnes se on juoksevaa, noin minuutin ajan. Vispaa joukkoon 3 ruokalusikallista cocktail-seosta.
Anna jäätelön seistä huoneenlämmössä viisi minuuttia. Leikkaa jäätelöstä neljäsosa suurella sahalaitaisella veitsellä, poista pakkaus ja laita jäätelö tehosekoittimeen. Lisää 0,5 kuppia + 2 ruokalusikallista pirtelöjauhetta ja sekoita, kunnes saat aikaan erittäin paksun pirtelön koostumuksen. Kaada tehosekoittimen sisältö heti jäähtyneen kakun päälle ja pakasta 15 minuuttia.
Levitä kuorrute piirakan päälle lastalla. Peitä muovikelmulla ja laita takaisin pakastimeen. Pakasta piirakka kokonaan, vähintään 6 tuntia tai yön yli.
Kermavaahdolle: Vatkaa yleiskoneen kulhossa vispilällä keskinopeudella maissisiirappi, kaakaojauhe ja loput 3 ruokalusikallista cocktail-seosta tasaiseksi. Kaada joukkoon kuohukerma, lisää nopeutta keskikorkealle ja jatka vatkaamista, kunnes muodostuu jykeviä huippuja. Kaada kermavaahto tähtikuvioiseen pursotinpussiin, pursota koristepyörteitä kakun päälle ja laita takaisin pakastimeen tarjoilua varten.