Bataattipiirakka

Äänet: 1

Aika: 1 tunti 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: piirakka 22 cm.

Bataateilla on luontainen makeus, joka tekee niistä erinomaisen ainesosan makeisiin piirakoihin. Tee piirakkatäyte muussatusta bataatista, lisäämällä siihen muutamia tuoksuvia mausteita, sokeria, voita ja kananmunia. Levitä se kaupasta ostetulle tai itse tehdylle piirakkapohjalle ja paista, kunnes murea täyte jähmettyy. Tämä on luultavasti paras koskaan tehty bataattipiirakka.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

1,5 kuppia säilykebataattia tai 2–3 uunissa paistettua mukulaa, kuorittuna ja puristettuna sosepuristimen läpi
3/4 kupillista sokeria
2 isoa kananmunaa
4 rkl (55 g) pehmennettyä voita
1/4 kupillista maitoa
1 tl vaniljauutetta
1/4 tl jauhettua kanelia
1/4 tl jauhettua muskottipähkinää
Ripaus suolaa
1 piirakkapohja, jonka halkaisija on 22 cm, itse tehty tai kaupasta ostettu

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: bataatti, munat, maito, muskottipähkinä, kaneli

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna uuni 150°C:een.
Sekoita yleiskoneen kulhossa bataatti 1/2 kupillisen sokerin kanssa. Lisää sitten munat, voi, maito, vaniljauute, kaneli, muskottipähkinä ja suola. Vatkaa tasaiseksi. Kaada täyte piirakkapohjaan ja ripottele päälle loput 1/4 kupillisen sokeria. Anna piirakan seistä 15 minuuttia ennen paistamista, jotta sokeri sulaa.