Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: keskimäärin
Määrä: 6–12 kpl.

Toisin kuin perinteiset englantilaiset skonssit, nämä sämpylät ovat enemmän kuin pehmeitä keksejä, mutta ne on tehty samoista aineksista: jauhoista, piimästä, munista, leivinjauheesta ja voista. Taikina on ohuempaa, joten voit sekoittaa mustikoita joukkoon vahingoittamatta niitä. Pyörittele ne ensin jauhoissa, jotta ne eivät uppoa ja että ne jakautuvat tasaisesti skonssien päälle. Lusikoi irtomuotoiset skonssit pellille ja paista kullanruskeiksi. Sivele sitten valmiit skonssit appelsiinikastikkeella. Sen sitrushedelmien vivahteet sopivat kauniisti yhteen makeiden mustikoiden kanssa ja parantavat leivonnaisten makua.

Ainesosat:

Skonssit

• 2 dl jauhoja + lisää marjojen voiteluun
• 1 rkl leivinjauhetta
• 1 tl suolaa
• 1/3 kupillista sokeria
• 1/4 kuppia voita, jäähdytettynä ja paloiteltuna
• 3/4 kuppia piimää tai kermaa
• 1 muna
• 2 kuppia tuoreita mustikoita

Appelsiinilasite

• 2 rkl (30 g) voita
• 2 kuppia siivilöityä tomusokeria
• Kahden appelsiinin mehu ja kuori

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

premium-jauhoja, sokeri, voi, piimä, kerma, munat, mustikka, tomusokeri, Appelsiinit

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna uuni 200°C:een.
  
  Sekoita isossa kulhossa jauhot, leivinjauhe, suola ja sokeri. Sekoita huolellisesti. Kääntele voi joukkoon kahdella haarukalla tai taikinaleikkurilla. Voin tulisi olla jauhojen peitossa ja muistuttaa muruja.
Vaihe 2
• Sekoita toisessa kulhossa piimä ja muna ja kääntele ne jauhoseokseen. Sekoita kaikki ainekset keskenään, mutta älä vatkaa taikinaa liikaa.
Vaihe 3
• Pyörittele mustikat kauttaaltaan jauhoissa, jotta ne eivät painu skonssien pohjalle paiston aikana. Kääntele mustikat taikinaan varoen murskaamasta niitä. Lusikoi taikina voitelemattomalle uunipellille.
Vaihe 4
• Paista 15–20 minuuttia, kunnes skonssit ovat kullanruskeita. Jäähdytä skonssit ennen appelsiinikastikkeen voitelemista.
Vaihe 5
• Appelsiinilasitteen valmistamiseksi: Sekoita voi, sokeri, appelsiininkuori ja mehu vesihauteessa. Kuumenna, kunnes voi ja sokeri sulavat ja seos sakenee. Ota pois liedeltä ja vatkaa, kunnes seos on tasaista ja hieman jäähtynyt. Valuta tai sivele kuorrute skonssien päälle ja anna niiden jähmettyä, kunnes ne ovat läpinäkymättömiä.

Äänet: 2