Annosteltu maissikaleipä
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 12
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 12
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 102, kokonaisrasva 2 G., tyydyttyneet rasvat 0 G., proteiinit 4 G., hiilihydraatit 18 G., kuitu 1 G., kolesteroli 47 mg, natrium 163 mg, sokeri 1 G.
Kalorit 102, kokonaisrasva 2 G., tyydyttyneet rasvat 0 G., proteiinit 4 G., hiilihydraatit 18 G., kuitu 1 G., kolesteroli 47 mg, natrium 163 mg, sokeri 1 G.
Lusikkaleipä on pehmeä, vanukasmainen maissileipä, joka on suosittu Yhdysvaltojen eteläosissa ja jota tarjoillaan tyypillisesti lisukkeena. Tässä reseptissä yksittäisiä leipiä paistetaan muffinivuoassa. Ne ovat täynnä rikasta maissin makua, vihreän sipulin ja savuisten chipotle-paprikoiden aromeja. Tarjoile niitä päivälliseksi ja paahda mahdolliset tähteet (jos sinulla on niitä!) aamiaiseksi.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 3/4 kuppia keltaista maissijauhoa
- 0,5 kuppia premium-jauhoja
- 3 isoa kananmunaa, erottele valkuaiset keltuaisista
- 1 tl karkeaa suolaa
- 1/4 tl leivinjauhetta
- 1 tölkki (400 g) säilykekermamaissia
- 2 vihreää sipulia, silputtuna
- 1 pieni chipotle-paprika adobokastikkeessa, hienonnettuna
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: maissijauho, munat, maissi, chipotle-paprikat adobo-kastikkeessa, vihreät sipulit, maissileipä
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 160°C:een. Suihkuta 12 kupin muffinivuoan jokaiseen koloon paistosuihketta.
- Sekoita pienessä kulhossa maissitärkkelys, vehnäjauhot, suola ja leivinjauhe. Sekoita isossa kulhossa kermainen maissi keltuaisten kanssa. Lisää maissitärkkelysseos, kevätsipuli ja chipotle-paprikat. Vatkaa toisessa isossa kulhossa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Kääntele kolmasosa valkuaisista maissitärkkelystaikinaan, jotta siitä tulee kuohkeampaa, ja kääntele sitten loput vatkatut valkuaiset joukkoon, kunnes taikinassa ei ole enää valkoisia raitoja.
- Lusikoi taikina muffinivuokiin reunoille asti ja paista kullanruskeiksi 20–25 minuuttia. Jäähdytä muffineja muffinivuoissa 5 minuuttia. Irrota muffinssit muffinivuoasta käyttämällä ohutta lastaa reunojen ympäri ja poista ne sitten muffineista. Tarjoile lusikallinen leipää lämpimänä tai huoneenlämpöisenä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
