Annosteltu quiche vihreillä herneillä ja pekonilla
Äänet: 2
Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 7 muffineja
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 7 muffineja
Nämä yksittäiset piirakat on yllättävän helppo tehdä kaupasta ostetulla taikinalla metallisessa muffinivuoassa. Ne sopivat täydellisesti tarjoiltavaksi vastaanotoille, juhliin tai vain aamiaiseksi. Lapset rakastavat erityisesti tätä pientä piirakkaa, joka sopii mukavasti käteen. Taikinaympyrät leikataan muffinivuoan koloihin, jolloin muodostuu syviä kuoria, jotka sitten täytetään kermaisella quiche-täytteellä, joka on tehty vihreistä herneistä, raastetusta Gruyère-juustosta ja paistetusta pekonista. Paista, kunnes täyte on hyytynyt, ja tarjoile.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 6 siivua pekonia
- 5 munaa
- 0,5 kuppia kuohukermaa
- 1/4 tl makeaa paprikaa
- 1/4 tl cayennepippuria
- 2 teelusikallista Dijon-sinappia
- 1 kuppi pakastettuja vihreitä herneitä
- 90 g raastettua Gruyère-juustoa
- 1 paketti (400 g) kylmää piirakkataikinaa
- Erikoisvarusteet7,5 cm pyöreä piparkakkumuotti; 12 kupin metallinen muffinivuoka
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: murotaikina, Gruyère-juusto, herneet, munat, kerma, pekoni, jauhettua cayennepippuria, paprika
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 190°C:een.
- Laita pekoni keskikokoiselle paistinpannulle ja paista keskilämmöllä, kunnes se on ruskistunut ja rapea molemmin puolin, noin 7 minuuttia. Siirrä paistettu pekoni talouspaperille ja kun ylimääräinen rasva on valunut pois, kuutioi se.
- Sekoita keskikokoisessa kulhossa kananmunat, kuohukerma, paprika, cayennepippuri, dijonsinappi sekä hieman suolaa ja mustapippuria; vatkaa tasaiseksi. Lisää pekoni, vihreät herneet ja Gruyère-juusto; sekoita.
- Rullaa piirakkataikina auki ja leikkaa siitä 7 ympyrää 3-tuumaisella pyöreällä piparkakkumuotilla. Tarvittaessa kauli taikinapalat uudelleen ja leikkaa lisää ympyröitä. Suihkuta 12 kupin metalliseen muffinivuokaan paistosuihketta. Painele jokainen taikinaympyrä vuoan koloihin ja nipistele reunat kiinni.
- Levitä munaseos tasaisesti uunin koloihin. Paista, kunnes täyte on täysin hyytynyt, noin 30 minuuttia. Anna jäähtyä hieman ja tarjoile.
Reseptin kirjoittaja - Molly Yeh on yhdysvaltalainen bloggaaja ja keittokirjailija.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
