Viisi maustetta - kiinalainen mausteseos

Se on kuiva jauhemainen mausteseos, jota on saatavilla useissa eri muodoissa, mutta tärkeimmät mausteet ovat kaneli, neilikkaa, fenkolinsiemeniä (tilliä), tähtianis, Sichuanin pippuri.

kiinalainen Viiden mausteen sekoitusta käytetään ruoanlaitossa itämaisen keittiön ruokia, lihaa ja siipikarjaa haudutettaessa sitä käytetään mausteena marinadeille ja kastikkeille.