Aasialaistyyliset kanan koivet ja parsakaali
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 630, kokonaisrasva 36 G., tyydyttyneet rasvat 9 G., proteiinit 51 G., hiilihydraatit 24 G., kuitu 5 G., kolesteroli 260 mg, natrium 652 mg, sokeri 12 G.
Kalorit 630, kokonaisrasva 36 G., tyydyttyneet rasvat 9 G., proteiinit 51 G., hiilihydraatit 24 G., kuitu 5 G., kolesteroli 260 mg, natrium 652 mg, sokeri 12 G.
Kiinalainen viiden mausteen mauste antaa kanalle maagisen maun ja aromin, jossa on sekä suolaisia että makeita vivahteita. Kokonaiset koipireidet (luut ja nahka) paistetaan ensin uunissa, sitten ne voidellaan aasialaisella kuorrutteella ja grillataan, kunnes nahka on rapea, herkullisen kiiltävä ja ruskistunut. Sisäosa on mehukas ja murea. Tarjoile broccolinin, porkkanoiden ja valkosipulin kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 8 kanan koipireittä nahkaineen ja luineen (noin 170 g/kpl)
- 2 tl tummaa seesamiöljyä
- 1/4 tl viisimaustetta
- 1/4 kuppia hoisin-kastiketta
- 1 rkl fariinisokeria
- 3 valkosipulinkynttä
- 2 pientä nippua broccolineja
- 1 nippu nuoria porkkanoita, latvat poistettuina
- 1 rkl kasviöljyä
- 2 tl paahdettuja seesaminsiemeniä
- 1 vihreä sipuli, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kanan koivet, parsakaalia, porkkana, seesamiöljy, viiden mausteen mausteseos, hoisinkastike, fariinisokeri, seesami
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Aseta ritilä uunin yläosaan; esilämmitä uuni 230 °C:een. Aseta kana foliolla vuoratulle uunipellille; pirskottele päälle 1 tl seesamiöljyä, ripottele mausteseos päälle ja kääntele.
- Aseta kanan koipireidet nahkapuoli ylöspäin, mausta suolalla ja pippurilla. Paista, kunnes kana on kypsää ja nahka rapeaa, 25 minuuttia.
- Sillä välin yhdistä pienessä kulhossa hoisin-kastike, fariinisokeri ja loput 1 tl seesamiöljyä. Raasta yksi valkosipulinkynsi ja laita sivuun. Hienonna loput valkosipulit. Leikkaa broccolinien päät pois ja viipaloi ne pituussuunnassa pitkiksi kukinnoiksi. Kuori porkkanat ja leikkaa ne puoliksi tai neljään osaan pituussuunnassa.
- Kuumenna uuni grillausasentoon. Sivele kanan reisien päälle puolet hoisin-kastikeseoksesta ja grillaa, kunnes ne kuplivat, 1–2 minuuttia. Sivele lopulla kastikkeella ja grillaa vielä 1–2 minuuttia.
- Kuumenna kasviöljy suuressa tarttumattomassa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää broccolinit, porkkanat ja silputtu valkosipuli, mausta suolalla ja pippurilla. Kypsennä sekoittaen, kunnes valkosipuli on pehmennyt, 1 minuutti.
- Lisää 1/4 kupillista vettä, peitä kannella ja anna kiehua hiljalleen, kunnes vihannekset ovat rapeita ja pehmeitä, noin 4 minuuttia. Poista kansi ja sekoita joukkoon seesaminsiemenet.
- Jaa kana lautasille ja ripottele päälle kevätsipulia. Tarjoile kasvisten kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
