Kiinalainen bok choy kimchi-kastikkeessa
Äänet: 9
Aika: 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Kirkkaanvihreät vihannekset, kuten bok choy tai parsakaali, sopivat kauniisti osterikastikkeen kanssa. Tässä valkosipulisessa ja hieman mausteisessa kastikeversiossa on balsamiviinietikan makean ja happaman vivahteen, jolla on samat ominaisuudet kuin mustalla kiinalaisella etikalla. Ryöppää kaali ennen sen sekoittamista kastikkeen kanssa ja tarjoile lisukkeena tai alkupalana. Bok choy osterikastikkeessa sopii hyvin yhteen paistetun kanan tai sianlihan kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 6 nippua bok choyta
- 4 valkosipulinkynttä
- 1 Fresnon chili
- 1/4 kuppia osterikastiketta
- 2 teelusikallista kalakastiketta
- 2 tl balsamiviinietikkaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: bok choy -kaali, Fresnon pippuri, valkosipuli, osterikastike, kalakastike, balsamiviinietikka
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Leikkaa 6 nippua pientä bok choyta ja erottele lehdet. Ryöppää suolalla maustetussa kiehuvassa vedessä, kunnes ne ovat pehmeitä, noin minuutin ajan, ja valuta sitten rasva. Kuumenna 2 ruokalusikallista kasviöljyä paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää 4 hienonnettua valkosipulinkynttä ja 1 ohuiksi viipaloitu Fresno-chili; kypsennä 30 sekuntia.
- Lisää 1/4 kupillista osterikastiketta, 2 tl kalakastiketta, 2 tl balsamiviinietikkaa ja bok choy -paprikaa. Sekoita hyvin kaalinlehtien kanssa ja anna marinoitua jääkaapissa muutaman minuutin ajan.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
