Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Tämä resepti on saanut inspiraationsa char siusta (kiinalaisesta grillatusta porsaanlihasta). Porsaanfilee paistetaan hunajakastikkeessa hoisinkastikkeen, inkiväärin ja viiden maustejauheen kanssa, jotka antavat murealle lihalle rikkaan, makean maun. Tarjoile keitettyjen munanuudelien ja bok choyn kanssa.

Ainesosat:

• 3 ruokalusikallista hunajaa
• 3 ruokalusikallista hoisinkastiketta
• 2 ruokalusikallista kevyesti suolattua soijakastiketta
• 1 rkl osterikastiketta
• 1 rkl hienonnettua kuorittua inkivääriä
• 1/4 tl kiinalaista viiden mausteen jauhetta
• 1 porsaanfilee (450–600 g)
• 4 nippua pientä bok choy -papua (noin 350 g), lehdet eroteltuna
• 220 g kuivia kiinalaisia ​​munanuudeleita
• 1 rkl tummaa seesamiöljyä
• Ohuiksi viipaloituja vihreitä sipuleita koristeluun

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

porsaanfilee, bok choy -kaali, osterikastike, hoisinkastike, hunaja, munanuudelit, seesamiöljy, viiden mausteen mausteseos

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Aseta ritilä uunin yläkolmannekseen; esilämmitä uuni 250 °C:een. Aseta ritilä foliolla vuoratulle uunipellille; laita sivuun. Sekoita pienessä kulhossa hunaja, hoisinkastike, soijakastike, osterikastike, inkivääri ja viisimaustejauhe. Leikkaa sianliha puoliksi poikittain ja pistele haarukalla; hiero 2 ruokalusikallista hunaja-hoisinmarinadia, 1/4 tl suolaa ja mausta pippurilla. Aseta ritilälle uunipellille.
Vaihe 2
• Paista sianlihaa, kunnes pinta on kuiva, noin 10 minuuttia. Kaada toiset 3 ruokalusikallista marinadia erilliseen kulhoon ja sivele sillä kauttaaltaan sianlihan pintaan (säästä loput marinadista tarjoilua varten). Laita sianliha takaisin uuniin ja paista, kunnes fileen keskelle työnnetty lämpömittari näyttää 63 °C, vielä 16–18 minuuttia. Siirrä sianliha leikkuulaudalle ja anna sen levätä 5 minuuttia.
Vaihe 3
• Sillä välin kiehauta suuri kattilallinen vettä ja mausta suolalla. Lisää bok choy ja keitä kypsäksi, 30–45 sekuntia. Siirrä reikäkauhalla talouspaperilla vuoratulle lautaselle. Lisää nuudelit kiehuvaan veteen ja keitä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta huolellisesti, lisää sitten seesamiöljy ja mausta suolalla.
Vaihe 4
• Viipaloi sianliha. Jaa nuudelit kulhoihin. Lisää sianliha ja bok choi. Valuta päälle loppu marinadi ja ripottele päälle kevätsipulia.

Äänet: 1