Nopea naudanliha-pho-keitto
Äänet: 1
Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 465, kokonaisrasva 6 G., tyydyttyneet rasvat 1 G., proteiinit 27 G., hiilihydraatit 76 G., kuitu 5 G., kolesteroli 29 mg, natrium 2513 mg, sokeri 14 G.
Kalorit 465, kokonaisrasva 6 G., tyydyttyneet rasvat 1 G., proteiinit 27 G., hiilihydraatit 76 G., kuitu 5 G., kolesteroli 29 mg, natrium 2513 mg, sokeri 14 G.
Nyt voit nauttia tämän klassisen vietnamilaisen keiton rikkaasta mausta ja aromista paljon useammin, sillä se on valmis alle tunnissa. Sinulla on luultavasti jo ainekset ruokakomerossasi. Tärkein ainesosa on kaupasta ostettu naudanlihaliemi. Kaada se mustapippuroidun sipulin ja inkiväärin päälle, niin siitä tulee uskomattoman täyteläistä, aivan kuin se olisi hauduttanut naudan luilla koko päivän. Toinen tärkeä ainesosa nopeaan pho-keittoon on kiinalainen viiden mausteen jauhe. Se antaa sinulle autenttisen maun ilman, että sinun tarvitsee ostaa kokonaisia anisia, kanelia ja neilikkaa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Pho-keitto
- 2 keskikokoista sipulia (noin 450 g), kuorittuina ja leikattuina 0,5 cm paksuisiksi ympyröiksi.
- 12 cm kuorimatonta inkivääriä, leikattu 0,5 cm paksuisiksi ympyröiksi.
- 2 tl rypsiöljyä
- 2 tl kiinalaista viiden mausteen jauhetta
- 8 kuppia kevyesti suolattua naudanlihalientä
- 200 g ohuita kuivia riisinuudeleita
- 2 ruokalusikallista kalakastiketta
- 200 g ohuita viipaleita raakaa paahtopaistia
Sisävuoro
- 1 kuppi ituja
- 0,5 dl tuoreita basilikanlehtiä
- 0,5 kuppia tuoreita korianterinlehtiä
- 1/4 kuppia hoisin-kastiketta
- 1/4 kuppia ohuiksi viipaloitua vihreää sipulia
- 1 jalapeño-paprika, ohuiksi viipaleiksi leikattuna (valinnainen)
- 1 lime, leikattu 8 lohkoon
- Erikoisvarusteethieno seula
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: riisinuudeleita, naudanliha, jalapeno-pippuri, inkiväärinjuuri, ituja, vihreät sipulit, lime, viiden mausteen mausteseos, kalakastike, hoisinkastike, basilika, korianteri
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Aseta ritilä uunin ylimmälle ritilätasolle ja esilämmitä uuni grillausasentoon. Yhdistä sipuli ja inkivääri rypsiöljyn kanssa leivinpaperilla. Grillaa, kunnes sipuli alkaa hiiltyä ja ruskistua reunoilta, kääntäen pannua ja sekoittaen sipulia ja inkivääriä puolivälissä, noin 8 minuuttia.
- Kiehauta suolattu vesi suuressa kattilassa.
- Kuumenna suuri kattila keskilämmöllä. Lisää kiinalainen mausteseos nopeasti, jotta se ei pala, ja paista sekoittaen, kunnes se tuoksuu, noin 10 sekuntia. Lisää heti liemi ja 2 kupillista vettä, lisää sitten paistettu inkivääri ja sipuli. Kiehauta, vähennä sitten lämpöä pitääksesi kiehuvan hiljalleen ja anna kiehua hiljalleen, kunnes liemi tuoksuu, noin 25 minuuttia.
- Keitä sillä aikaa riisinuudeleita kiehuvassa vedessä noin 5 minuuttia. Valuta huolellisesti ja laita nuudelit sivuun kulhoon.
- Siivilöi liemi hienon siivilän läpi, kaada se takaisin isoon kattilaan, lisää kalakastike ja anna kiehua hiljalleen.
- Jaa riisinuudelit neljään tarjoilukulhoon. Asettele noin neljä siivua naudanlihaa nuudelien päälle hieman päällekkäin. Kaada 2,5 kupillista lientä naudanlihan päälle ja tarjoile heti itujen, basilikan, korianterin, hoisinkastikkeen, vihreän sipulin, jalapeñon ja limen kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
