Kultainen kakku

Äänet: 1

Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: Kaksikerroksiselle kakulle, jonka halkaisija on 22 cm.

Kultainen eli keltainen kakkukerros on klassinen kakkukerros, jolle on ominaista miellyttävä keltainen väri sekä kevyt vaniljakastiketta muistuttava jälkimaku ja tuoksu. Tämä johtuu suuresta keltuaisten määrästä kakkukerroksessa. Mitä kirkkaammat ja tummemmat keltuaiset, sitä täyteläisempi on kerrosten väri. Tämä resepti tuottaa kullanruskeita kerroksia, jotka ovat ilmavia, pehmeitä ja juuri sopivan kosteita. Taikina on helppo sekoittaa ja kerrokset paistuvat nopeasti. Päällystä kerrokset haluamallasi kuorrutteella ja kokoa kakku.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

3/4 kuppia voinmakuista kasvirasvaa, 140 g
1 ja 1/4 rkl sokeria, 300 g
2,5 rkl. kakkujauhoja, siivilöity, 300 g.
3 tl leivinjauhetta, 14 g
1/4 tl suolaa
8 vatkattua kananmunankeltuaista, 130 g
3/4 rkl maitoa, 180 g
1 tl vaniljaa

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: margariini, sokeri, makeisjauhot, munat, maito, vaniljauute

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna uuni 175°C:een. Voitele kaksi 23 cm:n kakkuvuokaa.
Vatkaa kasvisrasva ja sokeri keskenään. Sekoita jauhot, leivinjauhe ja suola erikseen. Lisää keltuaiset ja maito hitaasti, yksi kerrallaan, kuivien aineiden joukkoon ja sekoita, kunnes ne ovat täysin sekoittuneet. Lisää vanilja ja sekoita hyvin.