Tuore punajuuri- ja kesäkurpitsasalaatti
Äänet: 1
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Tämä salaatti on tehty raaoista punajuurista (sekä punaisista että kullanruskeista), kesäkurpitsasta ja retiisistä, ja se on kirjaimellisesti täynnä vitamiineja ja hyödyllisiä hivenaineita. Punajuuri ja retiisit lisäävät pikanttia makuaan, kun taas neutraali kesäkurpitsa imee itseensä oliiviöljystä, sitruunamehusta, tuoreesta mintusta ja tulisesta fresnopippurista valmistetun kastikkeen maut. Kaikki vihannekset on viipaloitu mahdollisimman ohuiksi viipaleiksi, mikä tekee salaatista erittäin herkullisen näköisen. Tarjoile sitä alkupalana tai lisukkeena lihan kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 kesäkurpitsa
- 2 punajuurta
- 2 retiisiä
- 1/2 Fresnon paprikaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kesäkurpitsa, punajuuri, retiisi, Fresnon pippuri, sitruunamehu, minttu
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita siivilässä yksi ohuiksi viipaloitu kesäkurpitsa ja ripaus suolaa; anna seistä 10 minuuttia ja valuta sitten. Viipaloi mandoliinin avulla ohuiksi viipaleiksi kaksi punaista ja kaksi kullanruskeaa minipunajuurta ja kaksi isoa retiisiä.
- Sekoita kesäkurpitsan joukkoon puolikas hienonnettu fresnopippuri (poista siemenet), 1/4 kupillinen hienonnettua minttua ja kaksi ruokalusikallista oliiviöljyä ja sitruunamehua. Mausta suolalla maun mukaan.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
