Quiche rapulla ja pekonilla
Äänet: 1
Aika: 2 tuntia.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Tämä aidolla ravunlihalla, italialaisella fontina-juustolla ja rapeaksi paistetulla pekonilla täytetty quiche sopii täydellisesti sunnuntaibrunssille tai juhlabrunssille. Käytä valmiiksi tehtyä tai kaupasta ostettua pohjaa, ja koko valmistus kestää vain muutaman minuutin. Asettele vain kaikki täytteen ainekset puolikypsään pohjaan, kaada päälle kermainen kerma-munaseos ja paista, kunnes kerma jähmettyy ja pohjasta tulee kullanruskea ja herkullisen rapea.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Kakku
- 1 pakastettu 23 cm:n piirakkapohja (ks. resepti)
Täyte
- 1 kuppi raastettua fontina-juustoa
- 3/4 kuppia isoa, lajiteltua ja kuorenpalat poistattua ravunlihaa
- 1/4 kuppia hienonnettua paistettua pekonia
Kerma
- 1 ja 1/4 kuppia kuohukermaa
- 3 isoa kananmunaa
- 1 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: murotaikina, ravunliha, Fontina-juusto, munat, kerma, pekoni
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Paista pohjaa pakkauksen ohjeen mukaan puolikypsäksi. Anna jäähtyä hieman ennen täytteen lisäämistä.
- Täyte:
Keskikokoisessa kulhossa yhdistä fontina, ravunliha ja pekoni ja levitä tasaiseksi kerrokseksi pohjan päälle.
Kerma:
Vatkaa keskikokoisessa kulhossa kuohukerma kananmunien, ½ tl suolan ja ¼ tl mustapippurin kanssa. Lisää persilja. - Kaada kerma täytteen päälle. Kuumenna uuni 175°C:een ja paista quichea, kunnes se on hyytynyt, 35–50 minuuttia. Anna sen jäähtyä vähintään 30 minuuttia ja tarjoile lämpimänä tai huoneenlämpöisenä.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
