Spagetti-kurpitsa-pizzakuori
Äänet: 1
Aika: 2 tuntia 10 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Spagettikurpitsa on täydellinen ainesosa gluteenittomaan ja vähähiilihydraattiseen pizzapohjaan. Et tarvitse jauhoja: paistetun kurpitsan säikeet sekoitetaan yksinkertaisesti raastettuun mozzarellaan ja kananmuniin, "taikina" levitetään pyöreäksi kerrokseksi ja paistetaan. On tärkeää puristaa kurpitsasta ylimääräinen kosteus pois, jotta saat aikaan kuvioidun ja rapean pohjan. Kun pohja on kypsä, lisää päälle haluamasi täytteet: kastiketta, juustoa, tomaatteja tai yrttejä, ja paista, kunnes juusto sulaa. Loistava tapa hyödyntää tätä terveellistä talvivihannesta parhaalla mahdollisella tavalla!
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 pieni spagettikurpitsa
- 2 isoa kananmunaa
- 0,5 rkl raastettua mozzarellaa
- 0,5 tl valkosipuli-suolaa
- Kaikki kastikkeet ja täytteet, kuten pizzakastiketta, raastettua mozzarellaa, puolitettuja kirsikkatomaatteja, tuoretta basilikaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: spagettikurpitsa, mozzarellajuusto, valkosipuli suola, basilika
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 200°C:een.
- Pistele kurpitsaa pienellä veitsellä useasta kohdasta joka puolelta. Aseta kurpitsa uunipellille ja paahda, kunnes se on mureaa, noin tunnin. Anna jäähtyä ja leikkaa sitten kurpitsa puoliksi pituussuunnassa isolla veitsellä. Poista siemenet haarukalla ja hävitä ne. Kaavi hedelmäliha kuoresta haarukalla. Jätä uuni päälle.
- Kääri kurpitsa puhtaaseen keittiöpyyhkeeseen ja purista ylimääräinen vesi pois. Kurpitsa sisältää melko paljon vettä. On tärkeää puristaa mahdollisimman paljon pois, jotta pizzapohjasta tulee tekstuuriltaan paremman näköinen.
- Sekoita isossa kulhossa kananmunat, raastettu mozzarella ja valkosipuli-suola. Lisää spagettikurpitsa ja sekoita.
- Vuoraa leivinpaperilla pelti ja suihkuta siihen ruoanlaittosuihketta. Aseta kurpitsaseos pellin keskelle ja levitä se 25 cm:n (10 tuuman) ympyräksi. Paista kullanruskeaksi, noin 20 minuuttia.
- Levitä kastike pizzan päälle ja lisää päälle haluamasi täytteet. Paista, kunnes juusto on sulanut ja kuplii, vielä 10 minuuttia.
Reseptin kirjoittaja - Katie Lee on yhdysvaltalainen ruokakirjoittaja ja television ruokakriitikko.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
