Mantelimurokeksi
Äänet: 3
Aika: 1 tunti 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 18 kpl.
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 18 kpl.
Hienostunut mantelinmakuinen murokeksipohja, joka kirjaimellisesti sulaa suussa. Täydellinen koostumus saavutetaan runsaan voimäärän ansiosta. Sekoita se sokerin, jauhojen ja jauhettujen mantelien kanssa ja lisää vaniljaa ja manteliuutetta antamaan makua. Koristele pohja kokonaisilla manteleilla ja leikkaa se sitten pizzan tavoin ohuiksi kolmioiksi, joiden jokaisen päällä on manteli. Tämä pohja on uskomattoman helppo valmistaa ja se on upea lisä mihin tahansa jälkiruokapöytään.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 0,5 dl raakoja manteleita kuorineen + noin 18 kokonaista mantelia koristeluun
- 2/3 dl sokeria + lisää koristeluun
- 200 g pehmennettyä voita, paloiteltuna
- 2 tl vaniljauutetta
- 1/4 tl manteliuutetta
- 0,5 tl hienoa suolaa
- 1,5 kuppia jauhoja
- Yhden ison kananmunan valkuainen, vatkattuna
- Erikoisvarusteet: Uurrettu piirakkavuoka irrotettavalla pohjalla, halkaisija 22 cm.
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: manteli, sokeri, voi, vaniljauute, manteliuute, premium-jauhoja, munat
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 160°C:een. Sekoita monitoimikoneessa 1/2 kupillista pähkinöitä ja sokeria ja jauha, kunnes seos muistuttaa karkeaa hiekkaa. (Muutama pieni pähkinänpalanen ei haittaa.) Lisää voi, vanilja, manteliuute ja suola ja pulsoi, kunnes seos on kermaista. Lisää jauhot ja jatka pulsoimista, kunnes muodostuu pehmeä taikina.
- Kaada taikina piirakkavuokaan ja levitä se tasaisesti lastalla. Kasta lasta pieneen määrään lämmintä vettä varmistaaksesi sileän ja tasaisen pinnan. Peitä ja pakasta noin 20 minuuttia, kunnes taikina on kiinteää.
- Aseta vuoka leivinpaperille ja pistele taikinan pinta haarukalla. Ripottele pinnalle runsaasti sokeria. Sekoita loput mantelit valkuaiseen. Levitä pähkinät tasaisesti taikinaan vuoan reunoja pitkin ja painele niitä. Paista kullanruskeaksi, noin 1 tunti ja 10 minuuttia.
- Jäähdytä taikinaa vuoassa ritilällä 10 minuuttia. Poista rengas varovasti vuoasta ja leikkaa taikina terävällä veitsellä lohkoiksi, joiden jokaisen päälle on lisätty pähkinä. Jäähdytä kokonaan ritilällä. (Vaihtoehtoisesti voit tarjoilla taikinan yhtenä suurena keksinä. Jäähdytä kokonaan vuoassa ja poista rengas vuoasta. Leikkaa taikina haluamiisi paloihin.) Tarjoile. Säilytä tiiviisti suljetussa rasiassa enintään 5 päivää.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
