Sitruunapatukka

Äänet: 2

Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 15 laattaa

Nämä herkulliset voikeksit on päällystetty pehmeällä sitruunatahnalla. Ne paistetaan kokonaisina ja leikataan sitten neliöiksi. Paista voikeksipohja erikseen, kaada valmis sitruunatahna sen päälle ja jatka paistamista, kunnes tahna on hyytynyt. Leikkaa keksit neliöiksi vasta, kun ne ovat täysin jäähtyneet, jotta täyte ei leviä eikä säilytä muotoaan. Nämä sitruunaneliöt ovat niin herkullisia, niissä on eloisa, makean kirpeän sitrushedelmien maku ja ihana koostumus, että haluat tehdä niitä uudestaan ja uudestaan. Varsinkin kun resepti on niin yksinkertainen ja nopea.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Kakku

220 g voita huoneenlämpöisenä
2 kuppia premium-jauhoja
0,5 dl tomusokeria + lisää koristeluun

Täyte

4 isoa kananmunaa
5 rkl vastapuristettua sitruunamehua (noin kahdesta isosta sitruunasta)
2 ruokalusikallista raastettua sitruunankuorta
2 kuppia kidesokeria
1 rkl jauhoja
1 tl leivinjauhetta
0,5 tl suolaa

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, sitruunamehu, munat

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna uuni 175°C:een. Sulata voi keskikokoisessa kattilassa. Sekoita kulhossa jauhot ja tomusokeri ja lisää sulatettu voi. Vaivaa taikinaa. Painele taikina irtopohjavuoan (22 x 32 x 5 cm) pohjalle ja painele tiiviisti kiinni. Paista 25 minuuttia.
Sillä aikaa kun pohja paistuu, vatkaa munat, sitruunamehu ja -kuori sähkövatkaimella tasaiseksi. Lisää kidesokeri, jauhot, leivinjauhe ja suola ja vatkaa tasaiseksi. Kaada seos paistetun pohjan päälle. Paista vielä 20 minuuttia.