Suklaakuppikakut marenkikuorrutteella
Äänet: 1
Aika: 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 12 kuppikakkua tai 48 pientä
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 12 kuppikakkua tai 48 pientä
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 236, kokonaisrasva 11 G., tyydyttyneet rasvat 1 G., proteiinit 5 G., hiilihydraatit 32 G., kuitu 2 G., kolesteroli 32 mg, natrium 124 mg, sokeri 17 G.
Kalorit 236, kokonaisrasva 11 G., tyydyttyneet rasvat 1 G., proteiinit 5 G., hiilihydraatit 32 G., kuitu 2 G., kolesteroli 32 mg, natrium 124 mg, sokeri 17 G.
Leivo vähäkalorisia suklaakuppikakkuja korvaamalla osa voista vähärasvaisella kreikkalaisella jogurtilla ja luumupyreellä. Niistä tulee herkullisia ja uskomattoman meheviä, ja luumut parantavat niiden suklaan makua. Suklaamarenkikuorrute sopii täydellisesti näiden pienten kakkujen koristeluun. Vatkaa kananmunanvalkuaiset, sokeri ja viinikivi vesihauteessa, jolloin marenki stabiloituu ja muodostaa kauniin kuoren kuppikakun päälle. Vatkaa sitten marenki kaakaojauheen ja appelsiininkuoren kanssa ja pursota se kuppikakkujen päälle.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Kuppikakut
- 0,5 kuppia kivettömiä luumuja
- 1 kuppi premium-jauhoja
- 1/3 kuppia täysjyväjauhoja
- 1/3 kuppia kaakaojauhetta
- 1 tl leivinjauhetta
- 1/4 tl ruokasoodaa
- 0,5 tl suolaa
- 1/4 tl jauhettua kanelia
- 0,5 kuppia fariinisokeria
- 2 isoa kananmunaa, luokka CO
- 1/2 kuppia tavallista vähärasvaista kreikkalaista jogurttia
- 0,5 kuppia kasviöljyä
- 1 tl vaniljauutetta
Lasite
- Kolmen ison kananmunan valkuaiset, luokka CO
- 1/3 kuppia kidesokeria
- 1/8 tl viinikiveä
- Ripaus suolaa
- 2 ruokalusikallista kaakaojauhetta
- 1/4 tl vaniljauutetta
- 1/4 tl hienoksi raastettua appelsiininkuorta (valinnainen)
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: luumut, premium-jauhoja, täysjyväjauhoja, kaakao, leivinjauhe, kaneli, fariinisokeri, munat, jogurtti, vaniljauute, sokeri, viinikivi, Appelsiinin kuori
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
Paista kuppikakut:
Kuumenna uuni 175°C:een. Vuoraa 12 kupin muffinivuoka tai kaksi 24 kupin minimuffinivuokaa paperivuokilla; suihkuta vuokiin kevyesti ruoanlaittosuihketta. Liota luumuja kulhossa ¾ kupillisessa kuumaa vettä noin 10 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä. Kaada sitten tehosekoittimeen ja soseuta tasaiseksi.- Sekoita isossa kulhossa jauhot, kaakaojauhe, leivinjauhe, suola ja kaneli. Sekoita toisessa kulhossa luumupyree, fariinisokeri, kananmunat, jogurtti, kasviöljy ja vanilja. Kääntele märkä seos kuivaan seokseen ja jaa taikina tasaisesti (ei haittaa, jos taikinassa on muutama paakku).
- Jaa taikina tasaisesti muffinssivuokiin täyttäen jokainen vuoka noin kolme neljäsosaa. Paista, kunnes keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana, 18–20 minuuttia tavalliselle muffinssille tai 12–14 minuuttia minimuffinsseille. Siirrä vuoat ritilälle ja anna jäähtyä vuoassa 10 minuuttia, irrota sitten vuoasta ja anna jäähtyä kokonaan.
Valmista lasite:
Vatkaa kananmunanvalkuaiset, kidesokeri, viinikivi ja suola kiehuvan veden päällä olevassa kulhossa (kulhon ei tule koskettaa vettä), kunnes sokeri on liuennut, 1–2 minuuttia. Ota sitten kulho vesihauteesta ja siirrä se yleiskoneeseen, jossa on vispiläosa. Vatkaa keskinopeudella, kunnes muodostuu jykeviä huippuja, 3–5 minuuttia. Lisää kaakaojauhe, vanilja ja appelsiininkuori; vatkaa tasaiseksi. Kuorruta kuppikakut.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
