Suklaa-joulukuusikuppikakut

Äänet: 1

Aika: 1 tunti 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 12 kpl.

Ravintoarvo annosta kohden:

Annoskoko: 1/12
Kalorit 389, kokonaisrasva 25 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 4 G., hiilihydraatit 41 G., kuitu 2 G., kolesteroli 44 mg, natrium 157 mg, sokeri 30 G.

Uudenvuoden tai joulun herkuksi voit leipoa näitä kirkkaanvärisiä ja leikkisiä kuppikakkuja, jotka on koristeltu valkoisella tuorejuustokuorrutteella ja pilleistä tehdyillä miniatyyrijoulukuusilla, joihin on valutettu sulatettua kuorrutetta. Jälkiruoan pohjana on pehmeä ja mehevä suklaakuppikakku. Saat näyttävämmän ilmeen paistamalla ne paperivuokissa kirkkaanvärisissä teemoissa. Peitä jokainen kuppikakku tuorejuustokuorrutteella ja halutessasi ripottele päälle valkoisia nonparelleja saadaksesi realistisemman lumiefektin. Aseta syötävä joulukuusi jokaisen kuppikakun keskelle.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Suklaakuppikakut

1 kuppi premium-jauhoja
0,5 kuppia kuivaa maitoa
0,5 tl soodaa
3/4 kupillista täysmaitoa
0,5 kuppia kaakaojauhetta
0,5 kuppia kidesokeria
3/4 kuppia kasviöljyä
1 iso muna
1 tl vaniljauutetta tai 0,5 g vanilliinia

Lasite

4 ruokalusikallista voita, huoneenlämpöistä
170 g tuorejuustoa, huoneenlämpöistä
1 tl vaniljauutetta tai 0,5 g vanilliinia
2 kuppia tomusokeria
Valkoinen nonparelli koristeluun (valinnainen)
Karkkia joulukuusia koristeeksi

Karkkijoulukuuset

Suolatut pillit
1 kuppi vihreää makeiskuorrutetta levyinä tai tankoina
Monivärisiä nonparelli-sokeriströstejä

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, mallasmaitojauhe, maito, kaakao, sokeri, munat, vaniljauute, voi, tuorejuusto, tomusokeri, konfetti

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Paista kuppikakut:

Kuumenna uuni 175°C:een. Vuoraa 12 kupin metallinen muffinipelti paperivuokilla. Sekoita keskikokoisessa kulhossa keskenään jauhot, mallasmaitojauhe ja ruokasooda.
Kuumenna maito kiehuvaksi; laita kaakaojauhe suureen kulhoon, kaada maito joukkoon ja sekoita tasaiseksi. Anna jäähtyä hieman.

Sekoita kidesokeri, kasviöljy, kananmuna ja vaniljauute suklaaseokseen, kunnes seos on tasaista. Lisää jauhoseos ja vaivaa tasaiseksi taikinaksi.
Jaa taikina tasaisesti valmisteltuihin muffinssivuokiin. Paista, kunnes pinta palautuu takaisin painettaessa kevyesti, 20–25 minuuttia. Siirrä muffinssit ritilälle ja anna jäähtyä vuoissa 5 minuuttia, kumoa ne sitten kokonaan ritilälle jäähtymään.
Sillä välin valmista lasite:

Vatkaa voi, tuorejuusto ja vaniljauute isossa kulhossa sähkövatkaimella keskinopeudella, kunnes seos on kermaista, 1–2 minuuttia. Vatkaa tomusokeri vähitellen joukkoon keskinopeudella alhaisella nopeudella, kunnes seos on tasaista, lisää sitten nopeutta keskikorkealle ja vatkaa vielä 1–2 minuuttia, kunnes kuorrute on paksua ja kuohkeaa.
Levitä kuorrute kuppikakkujen päälle ja ripottele päälle valkoisia nonparelleja. Aseta karkkipuu jokaisen kuppikakun keskelle.
Karkkijoulukuuset:

Aseta pillit leivinpaperilla vuoratulle pellille. Sulata kuorrute mikrossa, sekoita 30 sekunnin välein, ja siirrä se sitten ohuella pyöreällä kärjellä varustettuun pursotinpussiin. Levitä kuorrute siksak-liikkein jättäen pillien pohjan näkyviin. Ripottele päälle nonparelleja. Anna jähmettyä 10 minuuttia ja irrota sitten puut varovasti leivinpaperista.