Bulgarialainen juustoalkupala
Äänet: 1
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 16 välipalaa
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 16 välipalaa
Leivo herkullinen alkupala ohuesta taikinasta ja juustotäytteestä. Tämä on muunnelma perinteisestä bulgarialaisesta banitsasta, jota ei tehdä piirakkana, vaan erillisinä kerroksina. Täytä filotaikinalevyt jogurtti-juustotäytteellä ja kääri ne tiiviiksi rulliksi. Voit lisätä makua ripottamalla päälle silputtua kevätsipulia ja paistamalla.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 kuppia murustettua bulgarialaista sirene- tai fetajuustoa, valuta huolellisesti
- 6 ruokalusikallista tavallista jogurttia
- 2 isoa kananmunaa, vatkattuna
- 16 sulatettua filotaikinalevyä
- 220 g voita, sulatettuna
- Merisuolaa ja hienonnettua kevätsipulia tarjoiluun (valinnainen)
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: filotaikina, fetajuusto, jogurtti, munat
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 200°C:een.
- Sekoita isossa kulhossa juusto, jogurtti ja kananmunat tasaiseksi.
- Taita yksi filotaikinalevy kahtia, jotta siitä tulee 30 x 20 cm kokoinen. Voitele se kevyesti sulatetulla voilla.
Aloita 1 cm:n päästä reunoista ja levitä täyte 1 cm leveäksi suikaleeksi 30 cm:n reunaa pitkin, jos haluat muodostaa S-kirjaimen muotoisen tai 20 cm:n reunaa pitkin, jos haluat muodostaa sikarin. Taita ensin alareuna ylös, sitten sivut ja rullaa sitten poispäin itsestäsi muodostaaksesi tiiviin sylinterin. Sivele kevyesti sulatetulla voilla. - Toista lopuille 15 filotaikinalevylle. Muotoile pitkiä lieriöitä S-kirjaimen muotoon tai jätä lyhyet lieriöt sellaisenaan ja siirrä ne leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Ripottele halutessasi merisuolaa ja hienonnettua kevätsipulia.
- Paista banitsa-leivonnaisia 20 minuuttia tai kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita. Tarjoile lämpimänä tai huoneenlämpöisinä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
