Kerrostettu grillattu peruna- ja vuohenjuustoalkupala
Äänet: 1
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Valmista ainutlaatuinen ja täyttävä peruna-vuohenjuustoalkuruoka. Viipaloi keitetyt perunat, kerrosta niiden päälle juustoa ja grillaa kullanruskeiksi. Valuta päälle maukas ranskalainen kastike, joka on valmistettu etikasta, sinapista ja kasviöljystä, ja tarjoile. Tämä kerrostettu alkuruoka on nopea valmistaa, varsinkin jos sinulla on edellisen päivän uuniperunoita jäljellä. Ja se näyttää tarpeeksi juhlavalta jaettavaksi vieraiden kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 5 isoa punaista perunaa, hyvin pestyjä, kuorimattomia
- 250 g vuohenjuustoa
- 1/4 kuppia balsamiviinietikkaa
- 1 valkosipulinkynsi
- 2 teelusikallista Dijon-sinappia
- 1/4 kuppia basilikanlehtiä
- 3/4 kuppia oliiviöljyä
- 3 rkl hienonnettua ruohosipulia, valinnainen
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: punaiset perunat, vuohenjuusto, balsamiviinietikka, Dijonin sinappi, ruohosipuli, basilika
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Laita perunat kattilaan, jossa on suolattua vettä, ja kiehauta. Vähennä lämpöä ja anna kiehua hiljalleen, kunnes perunat ovat puolikypsiä, noin 12–15 minuuttia. Valuta vesi ja jäähdytä. Viipaloi sitten jokainen peruna 1,5 cm:n paksuisiksi viipaleiksi.
- Perunoiden kypsyessä sekoita etikka, valkosipuli, sinappi, basilika ja 0,5 kupillista öljyä tehosekoittimessa tasaiseksi. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Kuumenna grilli keskilämmölle.
Voitele perunaviipaleet molemmin puolin lopulla 1/4 kupillisella öljyä, mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Aseta perunat grilliin, peitä kannella ja grillaa 2 minuuttia per puoli, kunnes ne ovat kullanruskeita. - Siirrä perunat varovasti laakeaan lautaselle ja muodosta pinoja: 1 perunaviipale, 1 rkl vuohenjuustoa, 1 perunaviipale, 1 rkl vuohenjuustoa, 1 perunaviipale. Laita pinot takaisin grilliin, peitä ja grillaa noin minuutin ajan, kunnes juusto alkaa sulaa.
Siirrä perunat vadille, valuta päälle ranskalaista kastiketta ja ripottele päälle ruohosipulia.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
