Avokadokreemi
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Voit aina tehdä itse kondensoitua maitoa: keitä maitoa ja sokeria suhteessa 1:1 30 minuuttia, kunnes seos on vaaleanruskeaa. Tämä täyteläinen, paistetun maidon maku antaa autuuden tunteen. Voit myös värittää karamellikastiketta sekoittamalla kondensoitua maitoa avokadoon, jolloin saat herkullisen jälkiruoan. Tätä kermaa ei tarvitse paistaa; laita se vain jääkaappiin, kunnes se sakenee. Tarjoile sitten teen kanssa koristeltuna kuin crème brûlée, ja rapean karamellikuoren alla odottaa herkullinen, vaaleanvihreä kerma. Voit syödä avokadokerman sellaisenaan lusikalla tai kokeilla koristelua. Valmista herkullinen kerma sekoittamalla 400 grammaa avokadoa tasaiseksi. Lisää kondensoitua maitoa, 3 kypsää avokadoa, limen mehu ja kuori kirkkaamman maun saamiseksi.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 tölkki (400 g) sokerilla maustettua kondensoitua maitoa
- 3 kypsää, kuorittua ja kivettöntä avokadoa (noin 700 g)
- 1 limen kuoriraaste + 1 rkl mehua
- 4 teelusikallista sokeria
- Erikoisvarusteet4 kpl 150 ml:n tilavuuksisia uunivuokia, keittiösoihtu
Suosittelemme
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita tehosekoittimessa kondensoitu maito, avokado, limen kuori ja mehu, kaavi tarvittaessa kulhon reunoja alas, kunnes seos on tasaista, 4–5 minuuttia. Jaa seos neljään vuokaan ja silota niiden yläosat tasaisiksi.
- Laita jääkaappiin, kunnes kerma jähmettyy, noin tunnin.
- Ripottele jokaiselle vuoalle teelusikallinen sokeria. Paahda sokeri polttimella, kunnes se karamellisoituu. Anna sokerin jäähtyä ja kovettua 3–4 minuuttia.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
