Avokadokastike "Guacamole"
Äänet: 2
Aika: 10 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Guacamole on dippi, levite tai välipala, joka valmistetaan muussatusta avokadosta limettimehun ja suolan kanssa sekä tomaattien, korianterin, muiden vihannesten ja mausteiden kanssa. Atsteekit keksivät sen, ja se on nykyään meksikolaisen keittiön perusraaka-aine. Guacamolea syödään perinteisesti sipsien, yleensä nachojen, leivän kanssa tai sitä tarjoillaan dippinä erilaisten ruokien, erityisesti meksikolaisten, kanssa. Tämä ruoka on erityisen suosittu kasvissyöjien keskuudessa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1/4 kuppia hienonnettua korianteria
- 3 rkl hienonnettua punasipulia
- Muutama ruokalusikallinen rypsiöljyä, valinnainen
- 3 kypsää Hass-avokadoa, kuorittuna, kivet poistettuna ja kuutioituna
- Kahden limen mehu
- 1 tai 2 jalapeño-paprikaa, hienonnettuna
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: Avokado, korianteri, punasipuli, limen mehu, jalapeno-pippuri
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Muussaa kulhossa korianteri, sipuli, rypsiöljy (jos käytät), avokado, limettimehu ja jalapeño haarukalla. Guacamolen tulisi olla paksua ja koostumukseltaan kasvispaloja sisältävää. Mausta suolalla ja pippurilla.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
