Aika: 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8

Jogurtti, smetana ja runsaasti tuoreita, tuoksuvia yrttejä antavat tälle avokadodipille herkän, samettisen koostumuksen. Käynyt maito auttaa myös avokadoa säilyttämään värinsä ja estämään ruskistumista, joten dipin voi tehdä useita tunteja etukäteen. Tarjoile se alkupalana tortillalastujen kanssa.

Ainesosat:

• 2/3 kuppia smetanaa
• 0,5 kuppia jogurttia
• 1 valkosipulinkynsi, raastettuna
• 0,5 tl sipulijauhetta
• Ripaus sokeria
• 4 avokadoa
• 2 kirsikkatomaattia tai muuta pientä tomaattilajiketta, paloiteltuina
• 0,5 dl hienonnettua makeaa valkosipulia (noin neljännes sipulista)
• 1/4 kuppia hienonnettua tuoretta vihreää sipulia (valkoiset osat poistettu)
• 2 rkl silputtua tuoretta persiljaa
• Tortilla-sipsejä dippaukseen

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

Avokado, tomaatit, piimä, kefiiri, smetana, persilja, sipulijauhe, vihreät sipulit, makea sipuli

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Vatkaa isossa kulhossa yhteen smetana, jogurtti, valkosipuli, sipulijauhe ja sokeri tasaiseksi; mausta 3/4 tl karkeaa suolaa ja 1/4 tl mustapippuria.
Vaihe 2
• Halkaise avokado ja poista kivet; lusikoi avokadon hedelmäliha kulhoon kastikkeen ja muussin kanssa. Lisää tomaatit, molemmat sipulilajikkeet ja persilja, mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Tarjoile ranskalaisten perunoiden kanssa.
Vaihe 3
• Voit tehdä avokadokastikkeen 4–6 tuntia etukäteen; peitä ja säilytä jääkaapissa. Smetana ja jogurtti auttavat estämään avokadon ruskistumista.

Äänet: 1