Apple Pie Sandwich -keksejä la-tilassa
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 14 tuplakeksiä
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 14 tuplakeksiä
Apple Pie à la Mode eli jäätelöpallo on kätevä miniatyyrikeksi, joka sopii täydellisesti muutamaan haukkumiseen. Se on helppo syödä käsin sotkematta, ja se maistuu aivan oikealta kotitekoiselta piirakalta. Paista keksejä murotaikinapohjasta, levitä vaniljajäätelöä ja omenatäytettä keksien litteille puolille ja laita sitten kaksi keksiä vierekkäin. Säilytä näitä voileipiä pakastimessa ja nauti niistä aina, kun kaipaat piirakkaa tai jäätelöä.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 Golden Delicious-, Gala- tai Fuji-omenaa (noin 0,5 kg), kuorittuina, siemenkodattomina ja leikattuina 0,5 cm:n kuutioiksi.
- 1 rkl vastapuristettua sitruunamehua (puoli sitruunasta)
- 0,5 tl omenapiirakkamaustetta
- 1 kuppi sokeria
- 200 g voita huoneenlämpöisenä
- 1 tl maissitärkkelystä
- 1 ja 3/4 kuppia premium-jauhoja
- 0,5 tl leivinjauhetta
- 0,5 tl hienoa suolaa
- 1 iso muna
- 1/4 tl vaniljauutetta
- 2 rkl. vaniljajäätelö, hieman pehmennetty
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: omenat, omenapiirakan mauste, premium-jauhoja, murotaikina, munat
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Keskikokoisessa kulhossa yhdistä sitruunamehu, omenapiirakkamauste, omenat ja 1/3 kupillista sokeria.
- Sulata keskikokoisessa paistinpannussa 2 ruokalusikallista (30 grammaa) voita kovalla lämmöllä. Lisää omenaseos ja sekoita, kunnes seos on kauttaaltaan voin peittynyt. Vähennä lämpöä, peitä kannella ja anna kiehua hiljalleen, sekoittaen silloin tällöin, kunnes omenat ovat pehmeitä ja läpikuultavia, noin 20 minuuttia. Jos seos kuivuu liian paljon ja alkaa ruskistua ennenaikaisesti, lisää 1/4 kupillista vettä ja jatka hauduttamista.
- Sekoita pienessä kulhossa maissitärkkelys teelusikallisen veden kanssa ja kaada omenaseokseen. Kiehauta seos, jotta maissitärkkelys aktivoituu, ja keitä, kunnes seos sakenee ja kiehuu hiljalleen, noin minuutin ajan. Siirrä kulhoon ja laita sivuun.
- Aseta uunipellit uunin ylä- ja alaosiin ja esilämmitä uuni 175°C:een. Vuoraa kaksi uunipeltiä leivinpaperilla.
- Sekoita kulhossa jauhot, leivinjauhe ja suola. Vatkaa toisessa kulhossa loput 12 ruokalusikallista (170 g) voita ja 2/3 dl sokeria sauvasekoittimella kuohkeaksi vaahdoksi, noin 5 minuuttia. Vatkaa joukkoon muna ja sitten vanilja. Lisää kuivat aineet hitaasti sekoittaen kahdessa erässä.
- Ota taikinasta ruokalusikallinen kerrallaan ja pyörittele palloiksi. Asettele pallot leivinpaperille noin 5 cm:n välein ja painele noin 0,6 cm paksuisiksi litteiksi kiekoiksi. Paista, kunnes pinta on hyytynyt, mutta on vielä kalpea, noin 15 minuuttia. Jäähdytä leivinpaperilla.
- Kun keksit ovat jäähtyneet, käännä ne ympäri. Lusikoi teelusikallinen omenatäytettä puoleen keksien päälle. Lusikoi ruokalusikallinen vaniljajäätelöä lopun keksien puoliskon päälle. Ota omenatäytteiset keksit ja painele ne jäätelöllä kuorrutettujen keksien päälle ja tarjoile heti. Säilytä pakastimessa enintään 3 kuukautta. Ennen tarjoilua ota keksit pakastimesta viideksi minuutiksi, jotta jäätelö pehmenee..
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
