Kuppikakku “Jänin naama”

Äänet: 1

Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 1 kuppikakku

Koristele pääsiäispöytäsi pupunmuotoisilla kuppikakuilla. Tämä jälkiruoka tehdään vaniljakuppikakuista, jotka on päällystetty kuorrutteella ja koristeltu erilaisilla makeisilla: kuorrutteella päällystettyjä manteleita pupun korviin, pieniä karkkeja silmiin, hyytelöpapuja nenään ja lakritsiköyttä viiksiin. Reseptissä annetaan yhteen kuppikakkuun tarvittava määrä makeisia. Koristeet ovat melko yksinkertaisia, ja lapset voivat pitää hauskaa. Koristele kuppikakut, kun kuorrute on vielä märkää. Piristääksesi juhlapöytää sävytä pupukuorrutetta eri väreillä. Keltainen, sininen ja violetti ovat sopivimmat sävyt, mutta voit kokeilla erilaisia vaihtoehtoja oman makusi mukaan.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Vaniljakuppikakut

2 ja 2/3 kuppia sokeria
220 g voita, leikattu 2,5 cm paloiksi.
2 isoa kananmunaa
2 isoa kananmunankeltuaista
2/3 kupillista maitoa
2/3 kupillista vettä
2,5 tl vaniljauutetta
2 ja 2/3 kuppia premium-jauhoja
1 ja 1/3 kuppia kakkujauhoja
4 tl leivinjauhetta
0,5 tl hienoa suolaa

Sisustus

Peruslasite, sävytettynä tummankeltaiseksi tai millä tahansa muulla haluamallasi värillä, katso resepti alta
2 mantelirageeta sokerikuorrutteessa, minkä tahansa värisiä
2 pientä vaaleanpunaista drageeta
1 minikarkki, kuten jujube, minkä tahansa värinen
6 palaa punaista lakritsinköyttä, 1 cm pitkä

Peruslasite

3 pakettia tomusokeria (450 g/paketti)
1 kuppi vettä
5 ruokalusikallista maissisiirappia
1 rkl vaniljauutetta
Elintarvikeväriä halutuissa väreissä (katso värisuositukset alta)

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kakkujauhoja, maissisiirappi, tomusokeri, munat, maito

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kasta kuppikakun yläosa tummankeltaiseen kuorrutteeseen, jotta se peittyy kauttaaltaan. Anna ylimääräisen kuorrutteen valua takaisin kulhoon. Pyyhi ylimääräinen kuorrute pois kuppikakun reunoilta. Vaihtoehtoisesti voit levittää kuorrutteen veitsellä. Vatkaa kuorrutetta tarvittaessa varmistaaksesi, että se on kiiltävää ja sileää levitettäessä.
Aseta kaksi mantelia kuppikakun päälle korvat. Aseta kaksi vaaleanpunaista mantelia niiden alle silmiä varten. Aseta yksi nallekarkki silmien alle nenää varten. Leikkaa punainen lakritsiköysi ja aseta kolme palaa nenän molemmille puolille viiksiä varten.

Kuumenna uuni 175°C:een. Vuoraa kaksi 12-paikkaista muffinivuokaa paperivuokilla. Estääksesi muffinien tarttumisen kohotessa, suihkuta vuokien päälle kevyesti ruoanlaittosuihketta. Aseta vuoat leivinpaperille.
VaniljakuppikakutVatkaa sokeri ja voi monitoimikoneessa, kaapien kulhon reunoja tarvittaessa, kunnes vaahto on kuohkeaa, 1–2 minuuttia. Lisää munat ja keltuaiset yksi kerrallaan vatkaten hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen. Lisää maito, vesi ja vanilja ja vatkaa uudelleen.
Sekoita keskikokoisessa kulhossa jauhot, leivinjauhe ja suola. Lisää jauhoseos voi-sokeriseokseen kolmessa erässä, vatkaten ja kaapien kulhon reunoja tarpeen mukaan jokaisen lisäyksen jälkeen. Vaivaa, kunnes seos on tasaista ja pannukakkumaista, noin 2 minuuttia.
Jaa taikina tasaisesti valmisteltuihin kuppikakkuvuokiin täyttäen ne kolme neljäsosaa täyteen. Paista, kunnes kuppikakut ovat kullanruskeita ja palautuvat takaisin kevyesti painettaessa, 18–25 minuuttia. Anna jäähtyä hieman vuoissa, kumoa ne sitten ritilälle ja anna jäähtyä kokonaan ennen kuorruttamista.
PeruslasiteLaita tomusokeri yleiskoneen kulhoon, jossa on melaosa. Lisää hitaasti vesi, maissisiirappi ja vaniljauute vatkaten hitaalla nopeudella. Kun tomusokeri on riittävän kostunutta (eikä se lennä kulhosta vatkatessa), lisää nopeutta ja vatkaa 2 minuuttia, kunnes seos on kiiltävää ja tasaista.
Jaa kuorrute ja värjää se haluamiisi väreihin. Säilytä huoneenlämmössä ja laita muovikelmu suoraan kuorrutteen päälle estääksesi kuoren muodostumisen.
Sininen lasiteSekoita pienessä kulhossa 2–3 tippaa sinistä elintarvikeväriä per 1 kuppi peruskuorrutetta.

Tummankeltainen lasiteSekoita pienessä kulhossa 4-5 tippaa keltaista elintarvikeväriä per 1 kuppi peruskuorrutetta.

Violetti lasiteSekoita pienessä kulhossa 4 tippaa punaista ja 5 tippaa sinistä elintarvikeväriä per 1 kuppi peruskuorrutetta.