Kuppikakku rahka-kinuskikermalla

Äänet: 1

Aika: 55 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 48 kuppikakkua

Nämä yksinkertaiset smetanakuppikakut, joissa on hienovarainen vaniljan maku ja ilmava kuorrute ulkonäöstään huolimatta, tyydyttävät varmasti suuremmankin yleisön, esimerkiksi häissä. Kuppikakut tarjoillaan karkean merisuolan ja cashewpähkinöiden kera. Tästä reseptistä tulee 22 tavallista kuppikakkua tai 48 minikuppikakkua.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Kuppikakku

2/3 kuppia smetanaa
2 teelusikallista ruokasoodaa
1/2 tl suolaa
2 munaa
1 kokonainen vaniljatanko, pituussuunnassa halkaistuna
2 kuppia kidesokeria
1 kuppi (230 g) suolattua voita
2 kuppia premium-jauhoja

Rahkakerma karamellilla

350 g voita, kuutioituna ja jäähdytettynä
110 g kylmää tuorejuustoa
3 kuppia tomusokeria
1 rkl. Dolce de Leche -karamellikastike

Täytteet

Hienonnettuja cashewpähkinöitä
Lasite
Karkea merisuola
Makeisströsselit

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, tuorejuusto, kerma dolce de leche, tomusokeri, vaniljauute, munat, smetana

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna uuni 170°C:een (350°F:een) (tai 160°C:een kiertoilmauunissa). Vuoraa vuoka 24 paperivuokalla (tai 48 minivuokalla).
Sekoita yleiskoneessa vispiläosalla smetana, ruokasooda, suola ja kananmunat tasaiseksi seokseksi. Kaavi vaniljatangon siemenet ja lisää ne kananmunaseokseen sokerin kanssa. Vatkaa vaaleaksi.

Laita sulatettu voi pieneen kulhoon. Lisää 1 kuppi vettä. Käännä sekoitin hitaalle nopeudelle ja lisää vesi, voi ja jauhot vähitellen munaseokseen. Kaavi kulhon reunat alas ja jatka sekoittamista, kunnes seos on tasaista.
Täytä kuppikakkuvuoat 2/3 täyteen taikinalla.
Paista kullanruskeiksi ja hyydytetyiksi, 22 minuuttia normaalin kokoisille kuppikakuille tai 16 minuuttia minikuppikakuille. Jäähdytä ritilällä. Päälle karamelli-voikreemikuorrute. Koristele haluamillasi täytteillä.

Maapähkinävoi-suklaasirippuresepti kuppikakut suklaarahkakerman kera.

Rahkakerma karamellillaVatkaa voita sähkövatkaimella ja vispilällä 2–3 minuuttia. Lisää tuorejuusto ja vatkaa tasaiseksi. Vähennä nopeutta ja lisää tomusokeri vähitellen. Sekoita, kunnes seos on kermaista. Lisää kinuskikastike.

Luokat:

resepti / Juhla-annokset / Hääruoat / Jälkiruoat / Kuppikakut, keksit / /

Samankaltaisia reseptejä